"Ein gut gemachter Segelwein, in einem kräftigen Register, das vom Ausbau geprägt ist, aber mit einem entschieden modernen Stil, der die Frische der Frucht (Birne, Zitrusfrüchte) bewahrt. Schmackhafter, leicht salziger Abgang." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Emblematischer Cuvée von Weingut, dieser Chardonnay überrascht, berührt und verwöhnt die Sinne!
Merkmale
Weingut
Domaine de Montbourgeau
Cuvée
Cuvée Spéciale
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Étoile
Region
Jura
Rebsorten
Majoritairement Chardonnay, un peu de savagnin
Terroirs
Mergelige und steinige Parzellen
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Gärung in Eichenfässern 230 Liter mit einheimischen Hefen
Reifung
4 bis 5 Jahre unter Schleier in Fässern
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Noten von Zitrusfrüchten, Honig, Nüssen
Mund
Rund und zart
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu hellem Fleisch, Hühnchen mit Curry, Comté...
Domaine de Montbourgeau
Stern
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2020) 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Ein gut gemachter Segelwein, in einem kräftigen Register, das vom Ausbau geprägt ist, aber mit einem entschieden modernen Stil, der die Frische der Frucht (Birne, Zitrusfrüchte) bewahrt. Schmackhafter, leicht salziger Abgang.
Über Weingut :
Nicole Deriaux hat eine Schwäche für Chardonnay, vorzugsweise für typischen Chardonnay, der fast 70 % ihres Weinbergs ausmacht (insgesamt 10 Hektar in der Appellation Étoile, davon 2 Hektar Savagnin). Ihre Familie bewirtschaftet den Betrieb seit 1920 und ist seit über 25 Jahren am Ruder, wobei sie nun von ihren Söhnen César und Baptiste unterstützt wird. Alle ihre Weine enthalten das Jura auf die schönste und delikateste Art und Weise, mit salzigen Ausdrücken, subtilen Segelgriffen und bald einem interessanten Chardonnay mit Knoblauch (Jahrgang 2017). 2019 dürfte der Wendepunkt für die Umstellung auf Bio sein. Montbourgeau glänzt auf dem Gipfel des Étoile.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Im Jahr 1920 ließ sich Victor Gros, der Großvater von Nicole Deriaux, in Montbourgeau nieder. Der Vater, Jean Gros, festigte den Ruf von Weingut. In der Nähe der 11 Hektar Weinberge offenbart sich ein bukolischer Ort, der von einer Lindenallee gesäumt wird, die in die Weinkeller mündet, die das Haus der Familie umgeben. Ein Weingut Referenzwein der Appellation l'étoile.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2019) 93/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Ich habe aus einer außergewöhnlichen Magnumflasche die Cuvée Spéciale 2015 verkostet, diesen Chardonnay mit verlängertem Ausbau unter Schleier. Ich konnte ihn mit 2014, 2010, 2005, 1995 und 1985 der gleichen Cuvée vergleichen. 2015 zeigt etwas mehr Reife und Entwicklung als 2014. Er hat einen runden Gaumen mit einer weichen Textur und ist ziemlich seidig und glatt, mit den typischen blumigen Aromen und der Vollmundigkeit des Chardonnay in einem reifen und kräftigen Jahr.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2020) 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Er ist farbenfroh und hat den Reichtum des Jahrgangs für sich.
Über Weingut :
Die noch zu wenig bekannte Appellation Étoile kann Ausdrucksformen von großer Finesse hervorbringen, vorausgesetzt, der Erzeuger beweist Taktgefühl und Sensibilität. Nicole Deriaux, die von ihrem Sohn César unterstützt wird, verfügt zweifellos über diese Qualitäten. Wir schätzen besonders den Stil von Weingut, der ohne Firlefanz oder Künstlichkeit auskommt und geradlinige, intensive Weine bietet, die ohne jeden Rückwärtsgewandtheit in der besten jurassischen Tradition stehen. Die Cuvées von Weingut erreichen eine großartige Ausdruckskraft; die Cuvée Spéciale, ein Chardonnay, der lange unter Schleier gereift ist, und der Vin Jaune sind am beständigsten in ihrer Exzellenz. Die neue Cuvée Montangis scheint aus demselben Holz geschnitzt zu sein. Diese aufmerksame und diskrete Arbeit verdient mehr Anerkennung und die ganze Aufmerksamkeit der Aficionados des Jura. Der erste Stern hängt sehr fest.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
auf 9 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. DIDIER P. Veröffentlicht am 14/09/2020
Wunderbares Beispiel für den Ausbau unter Schleier. Perfektes Gleichgewicht zwischen der "Gewalt", die sich aus dem Prinzip der Maderisation ergibt - perfekt kontrolliert und ohne jeglichen Fehlgeschmack - und dem Respekt für die beiden Rebsorten. Ein wahrer Nektar. Mit Defarde und pieds paquets verkostet, war er ein perfektes Vergnügen. Nachkaufen!
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT B. Veröffentlicht am 30/08/2020
Was für eine schöne Überraschung! Der Chardonnay, der nach der "non ouillée"-Methode vinifiziert wurde, ist erstaunlich frisch, lang und komplex. Ich habe gerade sechs Flaschen nachbestellt.
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Bewertung und Meinung von M. SEBASTIEN M. Veröffentlicht am 06/03/2022
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL J. Veröffentlicht am 30/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. BERTRAND B. Veröffentlicht am 18/09/2021
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PHILIPPE L. Veröffentlicht am 08/04/2021
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Bewertung und Meinung von M. GIORGIO F. Veröffentlicht am 06/03/2021
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Bewertung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 06/03/2021
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Bewertung und Meinung von M. PATRICE L. Veröffentlicht am 30/01/2021
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