Domaine Christophe Peyrus - Vin de France blanc 2017
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
"Düfte von Fenchel und kandierten Zitronen in diesem fülligen Weißwein. Der Abgang zeigt eine leichte Bitterkeit, die durch Grapefruitschale gekennzeichnet ist: keine Überraschung, das ist ein Marker des Jahrgangs." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Er wird perfekt zu mediterranen Gerichten wie gefüllten Tintenfischen passen.
Merkmale
Weingut
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Vin de France
Region
Languedoc
Rebsorten
Carignan Blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie
Terroirs
Sehr komplexe und einzigartige Böden: harter Kalkstein, Feuersteinkalk und Dolomitenaustritte
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Reifung
9 Monate in halben Fässern
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Frisch und duftend
Mund
Gourmandig, saftig, mit schönem Volumen
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken ab
2019
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Jakobsmuschelravioli, gegrillten Langustenschwänzen, Doradenfilet mit weißer Butter, Wolfsbarsch in Salzkruste, gefüllten Tintenfischen, Poularde mit Rahm und Morcheln, Kalbsragout mit Austernpilzen...
Clos des Reboussiers (Christophe Peyrus)
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Christophe Peyrus vom renommierten Clos Marie, der von drei Freunden unterstützt wurde, übernahm einen Weingut auf dem Terroir von Cazevieille in Pic Saint-Loup, in kalkhaltigen Gebieten auf über 300 m Höhe, dem höchsten Punkt der Appellation. Auf Weingut werden 8,5 Hektar Wein angebaut, vorwiegend Syrah, der durch Grenache ergänzt wird. Auf Weingut werden zwei Rotweincuvées, darunter Spoutnik, und eine Weißweincuvée produziert. Aufgrund des geringen Schutzes dieser empfindlichen Weine müssen sie wie die Weine von Clos Marie sorgfältig transportiert und gelagert werden. Die 2018er Pic-Saint-Loup-Cuvée hat uns beeindruckt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2019) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Düfte von Fenchel und kandierten Zitronen in diesem fülligen Weißwein. Der Abgang zeigt eine leichte Bitterkeit, die durch Grapefruitschale gekennzeichnet ist: keine Überraschung, das ist ein Marker des Jahrgangs.
Über Weingut :
Eine neue Seite wird für diesen Weingut, der auf den Anhöhen der Appellation liegt und der einzige im Dorf Cazevieille ist, geschrieben. Der Clos des Reboussiers, der 2019 von Jean-Pierre Girard (der bereits einen Weingut in Valflaunès besitzt) aufgekauft wurde, wird in der gleichen Linie bleiben, die der zuvor benannte Weingut Christophe Peyrus seit dem ersten Jahrgang im Jahr 2013 zeichnete. Christophe Peyrus sorgt für Kontinuität und bleibt präsent, damit dieses kleine Juwel (mit einzigartigen Terroirs aus Feuerstein mit Dolomit und rosa Kalkstein) seine Entwicklung fortsetzen kann. Jean Vallon, der geniale Künstler, der hinter dem Projekt steht, entwirft jedes Jahr ein originelles Etikett für den Rotwein; Sputnik, der berühmte raumfahrende Betontank, bleibt fest an seinem Platz im quadratischen Weinkeller!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. BENJAMIN F. Veröffentlicht am 10/05/2020
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Bewertung und Meinung von Mme MONIQUE B. Veröffentlicht am 12/07/2019
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Bewertung und Meinung von M. PATRICE D. Veröffentlicht am 07/11/2018
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