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Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2011

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

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Terre Inconnue baut "vergessene" Rebsorten an, wie z. B. Serine, eine alte Syrah-Sorte, die zusammen mit Syrah (heutige Sorte), die beide aus sehr geringen Erträgen stammen, einen Wein mit hohem Wiedererkennungswert ergibt. In einem Stil, in dem die Kraft zwar immer da ist, aber die Finesse und die Frische eine ganz andere Dimension verleihen. Ein farbenfroher, dichter, würziger Wein mit großer Lagerfähigkeit!

Merkmale

Weingut

Domaine Terre Inconnue

Cuvée

Sylvie

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 50% Serine

Terroirs

Villafranchian Terroir (Lehm-Kalkstein)

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Maischegärung zwischen 3 und 5 Wochen

Reifung

24 Monate in alten Fässern

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

granatrote Farbe

Nase

Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren

Mund

farbiger, voller, aber strenger Wein, schöne Säuren in 2010

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu rotem Fleisch, Gegrilltem, einer Käseplatte zu genießen...

Domaine Terre Inconnue

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Wein aus Frankreich

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Kundenmeinung

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Anmerkung und Meinung von Herrn ROGER B. Veröffentlicht am 06/12/2016

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