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Domaine Les Aurelles

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Domaine Les Aurelles
Seit der Gründung des Domaine Les Aurelles im Jahr 1995 praktizieren Basile und Catherine Saint Germain einen sehr interventionsarmen, naturnahen Weinbau und eine naturnahe Weinbereitung. Diese Vorgehensweise geht über die Standards der Zertifizierungen für biologischen und biodynamischen Landbau hinaus. Alle Cuvées des Domaine Les Aurelles einen Sulfitgehalt aufweisen, der unter dem Schwellenwert für biodynamischen Anbau liegt, und zertifiziert sind, dass sie frei von Spuren von Pestiziden und Herbiziden sind.

Die Domaine Les Aurelles verfügt über einen überdimensionierten und hochmodernen Weinkeller, der es ermöglicht, Jahrgang für Jahrgang ein hohes Anspruchsniveau zu halten. Im gleichen Geist wie in den Weinbergen werden die Weine der Domaine Les Aurelles lange ausgebaut, um ihnen Zeit zu geben, sich voll zu entfalten und harmonische Aromen und Texturen zu entwickeln.

Die Domaine Les Aurelles ist eine Referenz im Languedoc und präsentiert sich als Fahnenträger des Cru Pézénas. Eine außergewöhnliche Adresse! 

Im Januar 2023 wurde das Weingut von dem Bordelaiser Unternehmer Matthieu Gufflet übernommen, der auch drei weitere Weingüter besitzt: Château de Callac in Graves, Château Guiraud in Sauternes und Château des Bachelards in Fleurie. Die Übergabe wird sich über mehrere Jahre erstrecken und von Basile und Catherine Saint Germain begleitet werden, die noch immer die Leitung des Weinguts innehaben.

Weitere Informationen auf der Website von Les Aurelles

Empfohlene Domains von

Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine Les Aurelles

Domaine Les Aurelles - Languedoc Solen rouge 2017

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (2 Meinung)

94/100 Bettane & Desseauve

würzig
elegant
rassig
schmackhaft
Seltenheit

"[...] mit einer unvergleichlichen Weinigkeit zeigt er einen dynamischen Auftakt und ein rassiges, delikates Finale mit Tanninen von großer Finesse." (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Dieser Carignan (60%) - Grenache zeigt sich mit typisch mediterranen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Garrigue. Am Gaumen ist er reif, rassig, körperreich und wird von runden Tanninen gestützt.

Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2017

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

96/100 Bettane & Desseauve

Mourvèdre
würzig
Komplex
rassig
rotes Fleisch
Wild

"Großer Wein aus dem Languedoc"

"Ein sehr feines Tannin, eine intensive Weinigkeit, ein schlanker Abgang, dies ist ein etwas kühlerer Jahrgang mit einer vollendeten Ausgewogenheit. Zweifellos einer der Großen des Languedoc." (Le Guide des Vins Bettane + Desseauve 2023)

Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

96/100 Bettane & Desseauve

roussanne
fett
Mineral
Honignoten
Fisch
jakobsmuscheln mit zitrusfrüchten
vertraulich

"Einer der größten Weißen aus Südfrankreich".

"Aurel 2017 nur auf der Basis von Roussanne ist beeindruckend voluminös mit einer endlosen Länge, im Stil der sehr großen Weißweine aus dem nördlichen Rhônetal. Er ist heute eine unumgängliche Referenz des Mittelmeerraums." (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Dieser in weniger als 3000 Exemplaren produzierte Nugget aus dem Languedoc hat mindestens 20 Monate in Fässern verbracht, um an Rundheit und mit einer unvergleichlichen Komplexität zu gewinnen. Eine Rarität unter den Weißweinen, die sich mühelos auf das Niveau großer Weißweine aus Burgund oder von der nördlichen Rhône hebt.