"Aksou ist eindeutig von einem Syrah mit fein speckigen Noten geprägt, die von der schwarzen Frucht der Grenache und diesem für Schiefer charakteristischen Hauch von Graphit unterstützt werden." ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Ein schöner Nugget, den es zu entdecken gilt!
Merkmale
Weingut
Domaine du Mas Lou
Cuvée
Aksou
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Syrah, 15% Grenache, 5% Carignan
Terroirs
Böden aus Schiefergestein. Syrah zwischen 300 und 400 Metern gepflanzt.
Weinbau
In Umstellung auf den ökologischen Landbau, Weinberge, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Gärung mit einheimischen Hefen zwischen 26 und 32°C
Reifung
Ausbau der Pressen in Barriques für zwei bis drei Weine vor der Wiedereinführung bei der am 8. März 2020 durchgeführten Assemblage
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes granatrotes Kleid
Nase
Diskret in der ersten Nase, dann an der Luft mit einem Hintergrund von schwarzen Früchten und Gewürzen
Mund
Seidiger Griff, schöne Substanz und Struktur, rauchiges und balsamisches Gerüst öffnet sich mit schwarzen Früchten und Thymian, Graphitnoten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Karaffieren 1 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Produktion
5.500 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Zu gebratenem rotem Fleisch oder in Sauce zu kombinieren...
Domaine du Mas Lou
Faugères
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Aksou ist eindeutig von einem Syrah mit fein speckigen Noten geprägt, die von der schwarzen Frucht der Grenache und diesem für Schiefer charakteristischen Hauch von Graphit unterstützt werden.
Über Weingut :
Adèle und Olivier lernten sich in Montpellier kennen, bevor sie in verschiedenen Weingüter in Collioure arbeiteten. Der Ruf des Schiefers führte sie nach Faugères, genauer gesagt nach Fos, wo sie kleine Inseln mit alten Rebstöcken fanden. In weniger als zehn Jahren wurden sie zum neuen Gesicht der Appellation und bieten heute eine ehrliche und treffende Definition der Schieferböden. Ihre Weinberge, die im Durchschnitt über 30 Jahre alt sind, liegen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die verschiedenen Weinstile sind das Ergebnis einer gewissenhaften Parzellenarbeit und 2019 wurde mit der Umstellung auf Bio begonnen. Mit der Weinlese 2022 hat sich das Paar einen neuen Ort zugelegt: einen Weinkeller an der Straße nach Pézenas, der durch eine sehr komfortable Unterkunft ergänzt wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 10 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN NOEL L. Veröffentlicht am 01/10/2022
3.7. In der Nase sind Gewürze zu erkennen. Am Gaumen ist er sehr fruchtig, ziemlich reichhaltig, aber gut ausgewogen. Sehr gutes Q/P-Verhältnis
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN G. Veröffentlicht am 16/02/2022
Syrah auf Schiefer - ein Wunder. Er ist rauchig/speckig, würzig, rund, kräftig, aber nicht zu viel. Top!
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Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 25/01/2022
Ich bin etwas enttäuscht von diesem Faugères, der eher in die Kategorie "Freundschaftswein" fällt und mir teuer erscheint. Bei einem ähnlichen Preis ziehe ich den identitätsstiftenden, tiefgründigen und intensiv konzentrierten Nos Racines" von La Liquière und noch mehr den fruchtigen und köstlichen Terroirs d'altitude" von Château de Ciffre vor. Dennoch ist es wichtig, junge Winzer mit aufstrebendem Talent zu ermutigen, zumal Aksou ein angenehmer Terroirwein mit würzigen Röstaromen und Noten von Lakritz und schwarzen Oliven im Mund bleibt, der in einen frischen, mineralischen Abgang übergeht. Note = 3,5. Passt bei 18° zu einem lackierten Schweinekarree mit geschmortem Chicorée.
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Bewertung und Meinung von M. CORINNE B. Veröffentlicht am 26/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 09/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY S. Veröffentlicht am 04/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT D. Veröffentlicht am 21/04/2023
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Bewertung und Meinung von M. WOLFGANG S. Veröffentlicht am 25/08/2022
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Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE T. Veröffentlicht am 14/04/2022
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Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS P. Veröffentlicht am 08/03/2022
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