Plô Roucarels - Les Pépieux 2012
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Wir lieben die Kraft und die aromatische Komplexität, große reine Frucht, Veilchen, Glyzinien, Weihrauch, Garrigue, das dichte und reife Gerüst, die herrliche Frische und den langen, ausgewogenen Abgang. Eine rassige Cuvée mit viel Charme". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
Merkmale
Weingut
Plô Roucarels
Cuvée
Les Pépieux
Jahrgang
2012
Bezeichnung
IGP Cité de Carcassonne
Region
Languedoc
Rebsorten
70% Carignan, 30% Syrah
Terroirs
Böden aus ton- und kalkhaltigem Mergel und Sandstein
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Auswahl nach Parzellen. Vollständige Entrappung der Trauben. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe. Pigeage oder Remontage nach Verkostung
Reifung
15 Monate lang in 400- und 500-Liter-Fässern mit 1 bis 2 Weinen.
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrot-violette, intensive Farbe.
Nase
Aromen von schwarzen Früchten, geschmolzenes Holz.
Mund
rund und lecker. Frischer Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Produktion
8.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
lässt sich sehr gut zu Wild, rotem Fleisch und dunkler Schokolade genießen.
Plô Roucarels
IGP Cité de Carcassonne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2014) 15,5/20 + Coup de Coeur (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Wir lieben die Kraft und die aromatische Komplexität, große reine Frucht, Veilchen, Glyzinien, Weihrauch, Garrigue, das dichte und reife Gerüst, die herrliche Frische und den langen, ausgewogenen Abgang. Eine rassige Cuvée mit viel Charme.
Über Weingut :
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine von Weingut, die mittlerweile unumgänglich geworden sind, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Zwei junge Winzer und ein junger Weingut, der ab 2006 zusammengestellt wurde. Die aus Dresden stammende Julia hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. THIERRY S. Veröffentlicht am 22/07/2016
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE F. Veröffentlicht am 28/03/2016
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