Plô Roucarels - Les Pépieux 2014

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Wunderbare Nase von Reinheit und Frische, rote Früchte, Veilchen, Glyzinien, Rhabarber, Anklänge von Menthol, kräftiger Gaumen, der ein dichtes und schmelzendes Gerüst, große Kraft und eine herrliche Länge auf der Frische zeigt. Wir lieben die aromatische Präzision und die Lebendigkeit dieser Cuvée.

Über Weingut :

Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine von Weingut, die mittlerweile unumgänglich geworden sind, nur bewundern.

Guide Hachette des vins

Über Weingut :

Zwei junge Winzer und ein junger Weingut, der ab 2006 zusammengestellt wurde. Die aus Dresden stammende Julia hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.