Plô Roucarels - Plant du Roc 2016
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Carignan Aficionados"
"Sehr reine Nase, strahlende Frucht, zarte Anklänge an süße Blumen, am Gaumen ganz im gleichen Stil, elegant, mit großer Frucht, frischen, seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang. Perfekt gemacht, köstlich". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Dieser sehr alte Carignan, über 70 Jahre alt, balanciert perfekt zwischen Kraft und Süße. Eine schöne Terroir-Cuvée!
Merkmale
Weingut
Plô Roucarels
Cuvée
Plant du Roc
Jahrgang
2016
Bezeichnung
IGP Cité de Carcassonne
Region
Languedoc
Rebsorten
100% Carignan, vignes de 70 ans
Terroirs
Böden aus Ton-Kalk-Mergel und Sandstein, weiße Erde
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren der Trauben. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe. Pigeage oder Remontage je nach Verkostung. Mazeration nach der Gärung.
Reifung
12 Monate im Tank, dann 12 Monate in der Flasche, weder geleimt noch gefiltert
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Explosive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und frischen Brombeeren
Mund
Suave mit einem herrlichen Mundgefühl, dichter Körper mit schwarzen Früchten. Schönes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Süße.
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2023
Produktion
4.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Er passt zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu Gerichten mit Soße, z. B. Rindfleisch mit Karotten ...
Plô Roucarels
IGP Cité de Carcassonne (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Sehr reine Nase, strahlende Frucht, zarte Anklänge an süße Blumen, am Gaumen ganz im gleichen Stil, elegant, mit großer Frucht, frischen, seidigen Tanninen und einem langen, frischen Abgang. Perfekt gemacht, köstlich.
Über Weingut :
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine von Weingut, die mittlerweile unumgänglich geworden sind, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Zwei junge Winzer und ein junger Weingut, der ab 2006 zusammengestellt wurde. Die aus Dresden stammende Julia hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. VINCENT D. Veröffentlicht am 14/04/2020
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