La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradelou 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Pradeloup, junge Cinsault-Reben, ist bereits ein Saft von großer Sapidität, mit seiner Säure, seiner taktilen Finesse und seinen Zitrusnoten.

Über die Domain :

Xavier Braujou, Sohn eines Winzers, hat sich seit 1998 sein eigenes Weingut aufgebaut, das sich zwischen Aniane und Saint-Jean-de-Fos aufteilt. Dieser einsame und entschlossene Winzer und ehemalige Holzfäller stellt Weine mit großem Charakter her, die das Ergebnis einer enormen Arbeit an alten Rebstöcken in Becherform mit sehr geringen Erträgen von durchschnittlich 20 hl/ha sind. Sein Leitmotiv lässt sich in zwei Worten zusammenfassen: Finesse und Frische. Weit entfernt von den Vorgaben der Appellation arbeitet er seit jeher reinsortig und vereint seine verschiedenen Terroirs. Die Extraktion ist sehr sanft, die Reifung lang und die Weine sehen nie neues Holz. Eine vertrauliche und unverzichtbare Adresse, die sowohl von erfahrenen Weinliebhabern als auch von den besten Sommeliers geschätzt wird. Das außergewöhnliche Niveau, das seit mehreren Jahrgängen zu beobachten ist, veranlasst uns, ihm ohne zu zögern den zweiten Stern zu verleihen.