Domaine Comps

Die Domaine Comps ist ein Familienbesitz in Puisserguier und hat seine Wurzeln Ende des 19. Jahrhunderts. Pierre Comps ist 1937 17 Jahre alt und übernimmt den fast 6 ha großen Familienbetrieb. Mit seinem Willen, seinem Know-how (sowie der Hilfe seiner Frau Juliette) wird er die Domaine Comps zu dem machen, was sie heute ist. Die bereits in den 1970er Jahren angepflanzten Syrah-Parzellen ermöglichten ihm den Einstieg in die Produktion von Wein besserer Qualität.

Die AOC-Parzellen des Domaine Comps befinden sich auf dem kalkhaltigsten Gebiet der Appellation. Die filternden Eigenschaften dieser Erde garantieren das Gedeihen der Reben, deren Wurzeln in die Erde eintauchen und dort die für ihre Entwicklung notwendigen Nährstoffe aufnehmen. Um die Quintessenz aus Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre herauszuholen, werden Erträge um die 30 Hektoliter pro Hektar erzielt.

Die Domaine Comps hat sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden, um Trauben von guter Qualität zu produzieren und gleichzeitig ökologisch gesündere Methoden anzuwenden. Die Einhaltung althergebrachter Bräuche ist hier mehr als nur eine Methode, sondern eine echte Philosophie. Die Weinlese von Hand, die sorgfältige Weinbereitung, das sehr sanfte Pressen nach alter Tradition (hydraulische Presse), der sukzessive Ausbau von Fass zu Fass und die Flaschenabfüllung auf dem Weingut selbst sind die verschiedenen Zeugnisse dafür.

Weitere Informationen auf der Website von Comps