Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel 2023
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
Bettane & Desseauve
" Pures Vergnügen für diesen reichen und ausdrucksstarken Saint Chinian zum kleinen Preis!"
Der Banel zeichnet sich durch Aromen von Paprika und Thymian, Noten von Garrigues und eine schöne Frische aus. Im Mund ist er kräftig und samtig und wird Ihren Gaumen mit jedem Schluck verführen. Ein süßer und zarter Rotwein mit einem herrlichen Gleichgewicht.
Merkmale
Weingut
Domaine Les Païssels
Cuvée
Le Banel
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Saint-Chinian
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Carignan, 50% Grenache
Terroirs
Weinberge auf Schiefer zwischen 150 und 200 m Höhe
Weinbau
Vernünftig, mit Respekt für die Umwelt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Traditionell und sorgfältig, entrappte und getretene Weinlese, sanfte Extraktion durch Pigeage und Remontage
Reifung
8 bis 10 Monate in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Verführerisch, mit Noten von Gewürzen und Garrigue
Mund
Reich und ausdrucksvoll, mit köstlichen Tanninen, schönes Gleichgewicht
Servieren
BEI 17°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu Gegrilltem, Tapas, Aufschnittplatte, Frischkäse...
Domaine Les Païssels
Saint-Chinian
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Dieses neuere Weingut wird von zwei Agraringenieuren geleitet, von denen einer früher Direktor einer Kellerei in Fitou war und die aus der Kooperation hervorgegangenen Familienweinberge übernommen hat. Nach 2016er auf der Großzügigkeit, großen Erfolgen in 2017, bemerkten wir das hohe Niveau von Jalouses in 2018, einem Referenzwein der Schieferterroirs. Da die 2019er auf diesem beeindruckenden Weg weitergehen, vergeben wir gerne einen dritten Stern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über die Domain :
Vivien Roussignol und Marie Toussaint ließen sich 2011 mit einem einzigen Hektar Weinbergen nieder, die in Becherform geschnitten und auf Schieferhängen angebaut wurden. Sie haben den Weinberg nach und nach vergrößert, wobei sie alten Rebstöcken den Vorzug gaben und ein reiches Erbe an Rebsorten (heute etwa 20) am Leben erhielten. Die 12 ha werden ab 2019 auf Bio umgestellt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Kundenmeinung
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