Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2018
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Im Terrakotta-Ei vinifiziert und ausgebaut, hinterlässt Medolia ein reiches Gefühl seines sonnigen Jahrgangs und bringt gleichzeitig ein schönes Geschmacksrelief zum Ausdruck. Bei Tisch zu servieren." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Eine salzige Spannung, eine schöne Frische, ein leicht tanninhaltiges Finale. Ein Muscadet abseits der ausgetretenen Pfade, der 12 Monate in eiförmigen Terrakotta-Tanks ausgebaut wird.
Merkmale
Weingut
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Medolia
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Vin de France
Region
Loire
Rebsorten
100 % Melon de Bourgogne, vignes de 40 ans
Terroirs
Hervorgegangen aus 2 großen Terroirs: Glimmerschiefer und Grünstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch (AB) und biodynamisch (Biodyvin)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einheimische Hefen, langsames Pressen, Gärung in unterirdischen Tanks für 10-14 Tage mit Temperaturregulierung auf 18-20°C
Reifung
12 Monate in eiförmigen Terrakotta-Tanks (700-L-Eier). Diese handwerklich in der Toskana hergestellten Tanks verleihen dem Wein durch eine natürliche Vermischung der Hefe und eine Mikro-Sauerstoffanreicherung der Terrakotta eine sehr schöne Reife.
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelb, glänzend
Nase
Sehr ausdrucksstark, auf Zitrusfrüchten, blumige Noten
Mund
Schwungvoll, frisch, belebend und gespannt durch eine energische Säure und schöne Anisaromen, die durch den Ausbau im Terrakotta-Ei eingebracht werden. Ein belebendes Gleichgewicht! Es ist ein seidiger, kräftiger und eleganter Wein, der eine sehr schöne Mineralität besitzt. Ein Wein mit hohem Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2028
Produktion
2.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Dieser Gastronomiewein passt zu Fisch, hellem Fleisch und gekochten Gerichten...
Domaine Bonnet-Huteau
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Sitz des Betriebs befindet sich an der Stelle eines alten mittelalterlichen Herrenhauses, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war. Rémi und Jean-Jacques Bonnet bewirtschaften das 40 ha große Weingut seit 2005 biologisch und richten es auf die biodynamische Landwirtschaft aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Medolia, der im Terrakotta-Ei vinifiziert und ausgebaut wurde, hinterlässt ein reiches Gefühl seines sonnigen Jahrgangs und bringt gleichzeitig ein schönes Geschmacksrelief zum Ausdruck. Am besten bei Tisch servieren.
Über die Domain :
Die Brüder Bonnet, Jean-Jacques und Rémi, Erben des Familienbesitzes in La Chapelle-Heulin, stellten die 40 Hektar Weinberge 2005 auf biologische Landwirtschaft um. Vier Terroirs wurden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck herauszuarbeiten. Auf Les Dabinières, einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer, kommt die Frucht in runder Form zum Ausdruck. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melone mineralisch und straff. Die kargen, granithaltigen Böden von Les Laures ergeben einen dichteren und vollständigeren Wein. Der Cru Communal Goulaine wird nur in guten Jahren hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert (Mindestanforderung). Er gibt sich tiefgründig und scheint für die Lagerung gewappnet zu sein. Cuvées voller Energie und Ausstrahlung!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn MATHIEU D. Veröffentlicht am 15.02.2022
Der beste Muscadet, der bisher getrunken wurde! :)
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUILLAT MATTHIEU A. Veröffentlicht am 26.03.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN FRANCOIS T. Veröffentlicht am 05.01.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALEXIS P. Veröffentlicht am 25.06.2021
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