Domaine de L'Ecu - Orthogneiss 2020
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
Ein Weißwein mit mineralischen und jodhaltigen Noten, der am Gaumen ein imposantes Volumen und eine komplexe Struktur aufweist. Das Finale setzt sich salzig durch mit rosa Grapefruit und Mandelkernen, ergänzt durch ausgeprägte salzige Noten. Die ganze Magie eines Muscadet de Terroir!
Merkmale
Weingut
Domaine de L'Ecu
Cuvée
Orthogneiss
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Vin de France
Region
Loire
Rebsorten
Melon de Bourgogne
Terroirs
Flachgründiger, körniger Boden, Unterboden: Orthogneis, nach Südosten ausgerichtete Hänge
Weinbau
Biologisch seit 1978 und biodynamisch (Demeter) zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung der ganzen Trauben, Gärung zu 100% mit einheimischen Hefen, keine Vorklärung
Reifung
Auf Hefe in unterirdischen Betontanks
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Weißgoldene, kristallklare Robe
Nase
Subtil und elegant mit exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, Noten von weißen Blumen, Gewürzen, Kümmel, Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln, mineralischen und jodhaltigen Nuancen
Mund
Geschmeidiger Auftakt, komplexer und straffer Gaumen mit imposantem Volumen, speichelleckerischer Abgang mit rosa Grapefruit und Mandelkernen, ausgeprägte Salznoten
Servieren
BEI 10-11°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu asiatischer Küche, Fischcurry oder einem Cassolette von kleinen Graubäckchen, Seezunge nach Müllerinart und knackigem Gemüse, bretonischem Hummer, Hühner-Colombo ...
Domaine de L'Ecu
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Frédéric Niger Van Herck, von der Leidenschaft für Wein berufen, verfolgt auf seinen 21 Hektar weiterhin den Weg der biodynamischen Landwirtschaft. Er vinifiziert mit Bravour Terroir-Cuvées, die nach den Böden benannt sind, auf denen sie produziert werden. Ob expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss oder expression-de-granite, diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs am besten zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine sind eher zurückhaltend.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Orthogneiss 2020 behauptet sich in einem reichhaltigeren und honigsüßeren Register, glücklicherweise wird er im Abgang gestrafft und fest. Die Belüftung tut ihm sehr gut.
Über die Domain :
Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 von dem wertvollen Wissen des emblematischen Winzers Guy Bossard, dem früheren Besitzer des Weinguts. Seitdem setzt Frédéric die biologische (seit 1975) und biodynamische (1998 zertifiziert) Arbeit im Weinberg fort und verpflichtet sich zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung. Dies spiegelt sich in der fruchtigen Brillanz und der aufrichtigen aromatischen Offenheit seiner ungekünstelten Weine wider. Neben den bezaubernden Muskatweinen Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus experimentiert der kühne Winzer mit achtundzwanzig Cuvées, die in Amphoren und/oder Fässern sowie Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität lassen uns aus unserer Komfortzone heraustreten. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine nun als Vin de France beansprucht.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT H. Veröffentlicht am 23.11.2024
Favorit persönlich ... Subtilität, Finesse, Ausgewogenheit. Man lässt sich auf salzigem, mineralischem hinter der Fruchtigkeit navigieren. Mjam
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Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL K. Veröffentlicht am 19.05.2023
Hervorragendes Geschäft einer Domäne Betrag
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARTINES R. Veröffentlicht am 20/01/2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC V. Veröffentlicht am 02/01/2024
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Anmerkung und Meinung von M. AURELIEN D. Veröffentlicht am 07.04.2023
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