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Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2018)
Burgundermelone
cremig
reich
Zitrusfrüchte
langes Finale
Kalbsbries
Hummer

Carpe Diem 2020 ist eine Cuvée, die 15 Monate in Amphoren vinifiziert wurde und einen neuen Ausdruck der Melon de Bourgogne zeigt. Die Nase ist voll, rund mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern, Gewürzen und Fenchel. Ein reicher, tiefer und delikater Wein mit belebender Energie und einer belebenden Länge. Lassen Sie diese Flasche ruhig in Ihrem Keller liegen, um ihren Charme voll auszukosten!

Merkmale

Weingut

Domaine de L'Ecu

Cuvée

Carpe Diem

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Vin de France

Region

Loire

Rebsorten

100% Melon de Bourgogne

Terroirs

Loiretal, Granituntergrund, Südostausrichtung

Weinbau

Biologisch seit 1975 und biodynamisch (Demeter seit 1998) zertifiziert

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Annahme der Trauben durch Schwerkraft, pneumatische Pressung, Gärung zu 100 % mit einheimischen Hefen, ohne Schwefelzusatz

Reifung

In Amphoren für 15 Monate

Alkoholgehalt

12%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldenes Kleid

Nase

Voll und rund, mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel, Lorbeer, Gewürzen und Heilkräutern

Mund

Extrem cremig, cremig und vollmundig, mit langem Abgang

Servieren

BEI 12°- 13°C

Trinken vor

2033

Wache

Zwischen 5 und 10 Jahren zu trinken

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Hummer mit Safran, einem Seeigelkorb, Goldbrassen-Sashimi, Trüffelrisotto, Perlhuhn mit Pfifferlingen, Artischocken, gebratenem Kalbsbries...

Domaine de L'Ecu

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Wein aus Frankreich

Weitere Informationen über Vin de France

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Frédéric Niger Van Herck, von der Leidenschaft für Wein berufen, verfolgt auf seinen 21 Hektar weiterhin den Weg der biodynamischen Landwirtschaft. Er vinifiziert mit Bravour Terroir-Cuvées, die nach den Böden benannt sind, auf denen sie produziert werden. Ob expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss oder expression-de-granite, diese Cuvées bringen die Natürlichkeit und die elegante Mineralität ihres Terroirs am besten zum Ausdruck. Die großen Cuvées müssen unbedingt im Keller reifen. Die Rotweine sind eher zurückhaltend.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Frédéric Niger kam 2009 auf das Weingut und profitierte bis 2013 von dem wertvollen Wissen des emblematischen Winzers Guy Bossard, dem früheren Besitzer des Weinguts. Seitdem setzt Frédéric die biologische (seit 1975) und biodynamische (1998 zertifiziert) Arbeit im Weinberg fort und verpflichtet sich zu einer möglichst natürlichen Weinbereitung. Dies spiegelt sich in der fruchtigen Brillanz und der aufrichtigen aromatischen Offenheit seiner ungekünstelten Weine wider. Neben den bezaubernden Muskatweinen Classic, Granite, Orthogneiss und Taurus experimentiert der kühne Winzer mit achtundzwanzig Cuvées, die in Amphoren und/oder Fässern sowie Betontanks ausgebaut werden. Diese Weine voller Vitalität lassen uns aus unserer Komfortzone heraustreten. Aufgrund eines Problems mit der Zulassung für die Appellation Muscadet werden die Weine nun als Vin de France beansprucht.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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