"Der 2022 Le Haut de la Garde von Château Pierre-Bises ist eher exotisch und fruchtig, mit Aromen von Obstgartenfrüchten, Frühlingsblumen, Ananas und süßen Gewürzen. Der Wein ist von mäßigem Gewicht, süß, fleischig und lang im Abgang mit einem zartbitteren Finale". (Robert Parker 2024).
Merkmale
Weingut
Château Pierre Bise
Cuvée
Le Haut de la Garde
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Anjou
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Wechsellagerung von verwittertem Schiefer und Sandstein auf Rhyolith-Untergrund
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, durch aufeinanderfolgende Sortierungen
Weinbereitung
Langsame Pressung, Vorklärung von 24 bis 48 Stunden, langsame Gärung (alkoholisch und malolaktisch) ohne Hefe oder Chaptalisation
Reifung
Krüge, Barriques und Fässer
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Charmant mit Aromen von exotischen Früchten und Obstgartenfrüchten, mit Noten von Honig und mineralischen Einflüssen
Mund
Volumen, drückt sich in der Kraft und der Präzision seiner Struktur aus, elegante und frische Bitterstoffe
Servieren
In der Karaffe bei 10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Als Aperitif zu genießen, aber auch zu Fleisch mit kräftigen und würzigen Saucen, passt sehr gut zu Sahnesaucen oder zu Pilzen, zu kräftigen Käsesorten (Epoisses, Livarot...).
Schloss Pierre Bise
Anjou
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Toller Wein)
Über den Wein :
Der 2022 Le Haut de la Garde von Château Pierre-Bises ist eher exotisch und fruchtig, mit Aromen von Obstgartenfrüchten, Frühlingsblumen, Ananas und süßen Gewürzen. Der Wein ist mäßig schwer, süß, fleischig und lang im Mund mit einem zartbitteren Abgang.
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