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Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2019

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Behalten

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5
5/5 (1 Kunden)

95/100

RVF

Cabernet Franc
Komplex
zu versenken
Lagerwein

"Der Coteau du Noiré ist ein bewundernswert ausgewogener Wein mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem Gefühl von Kalkstein, das einen tiefen und geschmackvollen Abgang strukturiert. Für eine lange Lagerung gerüstet. Eine Referenz. " (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Großes Potenzial!

Merkmale

Weingut

Domaine Philippe Alliet

Cuvée

Coteau de Noiré

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Lehm- und kalkhaltiger Hang, Südlage

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell in kleinen Kisten

Weinbereitung

Dreiwöchige Maischegärung

Reifung

18 Monate in Eichenfässern, davon 30% neues Holz

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkle Robe, violette Reflexe

Nase

Reichhaltig und konzentriert, Aromen von reifen schwarzen Früchten, die sich zu würzigen Noten entwickeln

Mund

Schöne Konzentration, dicht, sehr schöne Textur

Servieren

In der Karaffe bei 15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Tournedos, einer gebratenen Ente, einem Hasen à la royale, einer gebratenen Farmertaube mit Weintrauben, einem Linsenrisotto mit Steinpilzen, einem bitteren Schokoladenkuchen...

Domaine Philippe Alliet

Weitere Informationen über Domaine Philippe Alliet

Chinon

Weitere Informationen über Chinon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Der Weingut der Familie Alliet - Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre - ist mehr denn je eine der Referenzen an der Loire und hat sich der Sache der großen Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich vom ausgeprägten Ausbau befreit und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber auch im Laufe der Zeit viel Halt. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage gedeiht, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2022) 95/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Der Coteau du Noiré ist von bewundernswerter Ausgewogenheit, mit einem hervortretenden Tanningerüst und einem Gefühl von Kalkstein, das einen tiefen und geschmackvollen Abgang strukturiert. Für eine lange Lagerung gerüstet. Eine Referenz.

Über Weingut :

Die diskreten Claude und Philippe Alliet waren in den 1990er Jahren die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kies, 70- bis 90-jährige Reben, 18 Monate im Betontank), L'Huisserie (oberer Teil des Hangs und Plateau aus Feuersteinlehm) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm und Kalkstein) haben mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte die Liebhaber des Cabernet Franc verführt. Doch bei Philippe Alliet, einem feinen Verkoster und hervorragenden Weinmacher, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefere und stilvollere Weine zu formen, gibt es keine Rezepte. Ab 2010 wurden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft und der Anteil an neuem Holz deutlich reduziert.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

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auf 1 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von Mme ANNIE P. Veröffentlicht am 11/06/2022

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