Domaine Philippe Alliet - Chinon L'Huisserie 2018 (magnum)

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Dieser Wein gewinnt an Raffinesse und Saftigkeit, die Frucht wird stärker durchzogen, der Mund ist cremig und fest und besitzt diese Frische im Abgang, die den Unterschied zu den Weinen des Sektors in diesem Jahrgang ausmacht.

Über Weingut :

Der Weingut der Familie Alliet - Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre - ist mehr denn je eine der Referenzen an der Loire und hat sich der Sache der großen Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich vom ausgeprägten Ausbau befreit und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber auch im Laufe der Zeit viel Halt. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage gedeiht, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

In einem tieferen Register und strukturiert durch ein fantastisches Kalksteingefühl, aus dem schöne Aromen von reifen Himbeeren entspringen, strahlt er unter den präzisesten und gepflegtesten Chinons.

Über Weingut :

Die diskreten Claude und Philippe Alliet waren in den 1990er Jahren die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kies, 70- bis 90-jährige Reben, 18 Monate im Betontank), L'Huisserie (oberer Teil des Hangs und Plateau aus Feuersteinlehm) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm und Kalkstein) haben mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte die Liebhaber des Cabernet Franc verführt. Doch bei Philippe Alliet, einem feinen Verkoster und hervorragenden Weinmacher, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefere und stilvollere Weine zu formen, gibt es keine Rezepte. Ab 2010 wurden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft und der Anteil an neuem Holz deutlich reduziert.

Vinous A. Galloni