"Der Coteau de Noiré auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir mit Südausrichtung glänzt mit seinem Lagerpotenzial und seiner nuancenreichen Intensität." (Bettane & Desseauve 2025). Grande Cuvée des Weingut Philippe Alliet, Coteau de Noiré ist außergewöhnlich durch seine Ausgewogenheit und Komplexität. Eine schöne Mineralität mit edlen und kräftigen Tanninen machen ihn zu einem ausgezeichneten Lagerwein.
Merkmale
Weingut
Domaine Philippe Alliet
Cuvée
Coteau de Noiré
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltiger Hang, Südlage
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
Dreiwöchige Maischegärung
Reifung
18 Monate in Eichenfässern, davon 30% neues Holz
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle Robe, violette Reflexe
Nase
Reichhaltig und konzentriert, Aromen von reifen schwarzen Früchten, die sich zu würzigen Noten entwickeln
Mund
Schöne Konzentration, dicht, sehr schöne Textur, Finesse
Servieren
In der Karaffe bei 15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2027
Trinken vor
2036+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Tournedos, einer gebratenen Ente, einem Hasen à la royale, einer gebratenen Farmertaube mit Weintrauben, einem Linsenrisotto mit Steinpilzen, einem bitteren Schokoladenkuchen...
Domaine Philippe Alliet
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
Der Coteau de Noiré auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
Über Weingut :
Der Weingut der Familie Alliet - Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre - ist mehr denn je eine der Referenzen an der Loire und hat sich der Sache der großen Cabernet-Franc-Weine verschrieben. Die neue Generation hat sich vom ausgeprägten Ausbau befreit und die Weine gewinnen in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten aber auch im Laufe der Zeit viel Halt. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir in Südlage gedeiht, glänzt durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2024) 94-96/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein :
Der 2022 Chinon Coteau de Noiré, der bereits in Barriques gelagert wird, stammt von einem steilen Südhang aus Lehm und Kalkstein und ist einer der beeindruckendsten und raffiniertesten Weine, die ich an dieser Adresse verkostet habe. Er erinnert an ein komplexes und elegantes Bouquet aus Gewürzen, Bleistiftminen, Lakritz, dunklen Waldbeeren und Zedernholz, ist vollmundig, voll und umhüllend mit einem strukturierten Auftakt, einem gestuften und fleischigen Fruchtkern, der um weiche, pulverige Tannine und glänzende Säuren strukturiert ist und in einem langen, mineralischen und ätherischen Abgang endet. Er könnte sich mit der Zeit im Keller anmutig und harmonischer entwickeln.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Die diskreten Claude und Philippe Alliet waren in den 1990er Jahren die Schöpfer eines neuen Stils in Chinon. Ihre Cuvées Vieilles Vignes (Kies, 70- bis 90-jährige Reben, 18 Monate im Betontank), L'Huisserie (oberer Teil des Hangs und Plateau aus Feuersteinlehm) und vor allem Coteau de Noiré (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm und Kalkstein) haben mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte die Liebhaber des Cabernet Franc verführt. Doch bei Philippe Alliet, einem feinen Verkoster und hervorragenden Weinmacher, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm hilft, immer tiefere und stilvollere Weine zu formen, gibt es keine Rezepte. Ab 2010 wurden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft und der Anteil an neuem Holz deutlich reduziert.
Vinous A. Galloni
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Kundenmeinung
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