Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Name: Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
Brand: Domaine Pierre Sourdais
Rating: 3.7 (6 reviews)

Chinon|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (6 Kunden)

89/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2019)

Cabernet Franc

fruchtig

ausgeglichen

Dieser Chinon Tradition hat eine rubinrote, purpurne Farbe und eine reiche und komplexe, gut definierte Aromenpalette mit schönen Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einem subtilen Hauch von Aromen, die von den Kieselsteinen stammen, und einem ziemlich tanninhaltigen Profil... Reservieren Sie ihn zu rotem Fleisch!

Merkmale

Weingut

Domaine Pierre Sourdais

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc

Terroirs

Vielfältige Böden: Kies, Lehm-Kalk und Kieselstein, Feuersteinlehm, verschiedene Lagen und Altersstufen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

3 Wochen bei einer Temperatur von 25 bis 30°C, tägliches Umpumpen, malolaktische Gärung auf Trester oder nach dem Abziehen auf Wein allein

Reifung

Einige Monate im Tank, leichte Filtration

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schönes purpurrotes Rubinrot

Nase

Reichhaltige und komplexe, gut definierte Aromenpalette von reifen Früchten

Mund

Ausgewogen, eine subtile Spitze der Aromen, die von den Graves stammen, ziemlich tanninhaltig

Servieren

BEI 17-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, gebratenem Kapaun, Aufschnitt, leichten Käsesorten...

Domaine Pierre Sourdais

Weitere Informationen über Domaine Pierre Sourdais

Chinon

Weitere Informationen über Chinon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Pierre Sourdais, der sich seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux niedergelassen hat, bewirtschaftet seine 27 Hektar Weinberge nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, wobei die Terroirs in der Ebene und andere an den Hängen liegen. Die Cuvées réserve-stanislas und les-boulaies sind vorrangig zu suchen, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial hervorbringen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

In der Moulin-à-Tan wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die in den zahlreichen Gerbereien der Region zur Verarbeitung der Häute verwendet wurde. Heute ist die alte Mühle einem 27 Hektar großen Weingut gewichen, das von Pierre Sourdais biologisch geführt wird, der es nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain weitergibt. Ein sicherer Wert im Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2021) 89/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté Cité

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

über 6 Meinungen