"Ein weiterer schöner Erfolg dieses Weinguts, das regelmäßig in unserem Führer vertreten ist! Dies ist ein Chinon mit Frische und Länge, mit vollem und samtigem Fleisch, in einem zugleich frühen, tiefen und gepflegten Stil. Man wird sich damit eindecken, ohne den Geldbeutel leiden zu lassen." (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Eine aromatische und angenehme Cuvée mit Aromen von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Veilchen... Bemerkenswert!
Merkmale
Weingut
Domaine Pierre Sourdais
Cuvée
Les Rosiers
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
auf den Terrassen am Ufer des Flusses Vienne, junge Weinstöcke, die weniger als 15 Jahre alt sind, auf Sand und Kies und in einigen Fällen auf lehmigem Untergrund
Weinbau
biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell
Weinbereitung
8 Tage Gärung bei einer Temperatur unter 25°C, dann bei 20°C in Zementtanks, um die malolaktische Gärung zu erleichtern
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes rubinrotes Kleid
Nase
aromatisch und angenehm, dominierende bis diskrete Düfte von Himbeere, Cassis und Veilchen
Mund
gibt das Gefühl, in die Frucht zu beißen
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2017
Essens-/Weinpaare
zu Wurstwaren oder hellem Fleisch zu genießen
Domaine Pierre Sourdais
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Pierre Sourdais, der sich seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux niedergelassen hat, bewirtschaftet seine 27 Hektar Weinberge nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, wobei die Terroirs in der Ebene und andere an den Hängen liegen. Die Cuvées réserve-stanislas und les-boulaies sind vorrangig zu suchen, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial hervorbringen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
In der Moulin-à-Tan wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die in den zahlreichen Gerbereien der Region zur Verarbeitung der Häute verwendet wurde. Heute ist die alte Mühle einem 27 Hektar großen Weingut gewichen, das von Pierre Sourdais biologisch geführt wird, der es nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain weitergibt. Ein sicherer Wert im Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Bewerteter Wein (Guide 2015) 16/20 (Ausgezeichnet)
Über den Wein :
Ein weiterer schöner Erfolg dieses Weinguts, das Stammgast in unserem Führer ist! Hier haben wir einen Chinon mit Frische und Länge, mit vollem und samtigem Fleisch, in einem zugleich frühen, tiefen und gepflegten Stil. Man wird sich davon einen Vorrat anlegen, ohne den Geldbeutel leiden zu lassen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn OLIVIER M. Veröffentlicht am 16.11.2018
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Anmerkung und Meinung von Frau JOCELYNE P. Veröffentlicht am 19.05.2015
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