Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Ein Chaume mit einer glänzenden gelb-orangefarbenen Robe, der eine kräftige und komplexe Nase bietet, die Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht...) enthüllt. Ein Moelleux mit einer zarten und raffinierten Schicht, mit Aromen von Quitten, aber auch von Honig. Er vereint Reichtum, Leichtigkeit und Frische in einer sehr schönen Harmonie. Der perfekte Begleiter für eine Tarte Tatin...
Merkmale
Weingut
Château de la Guimonière
Cuvée
Chaume
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Coteaux du Layon Chaume
Region
Loire
Rebsorten
100% chenin blanc
Terroirs
Kieselsäure, Schiefer und Sandstein, die das Filtern ohne Wärmeverlust begünstigen
Weinlese
manuell durch drei bis fünf aufeinanderfolgende Triesen
Weinbereitung
schonende Pressung und langsame alkoholische Gärung in 400-Liter-Eichenfässern für 1 bis 2 Monate
Reifung
auf Feinhefe in 400-Liter-Eichenfässern für 8 bis 12 Monate
Alkoholgehalt
13,5 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
leuchtend gelb-orangefarbene Robe
Nase
kräftig und komplex, mit Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht)
Mund
zart und raffiniert mit Aromen von Quitte, aber auch von Honig. Er vereint Reichtum, Leichtigkeit und Frische
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2019
Produktion
20 000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
idealerweise auf einer Tarte Tatin zu genießen...
Schloss La Guimonière
Coteaux du Layon Chaume
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über Weingut :
Jahrhundert errichtete Schloss in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire. Dieses 23 Hektar große Weingut gehört zusammen mit dem Château Bellerive zur Gruppe Vignobles Germain et Associés von Alain Château. Es liegt in der Appellation Coteaux du Layon-Chaume, die gerade zum Chaume 1er Cru "ernannt" wurde, und Alain Château beauftragte Michel Doucet mit der Herstellung der Weine. Nach zahlreichen Nutzungen ist das Schloss heute eine charmante Unterkunft, die es Ihnen ermöglicht, eine angenehme Pause in dieser Region einzulegen und die schönen Coteaux du Layon zu verkosten. Der Chaume 1er Cru ist ein echter Volltreffer, mit einer intensiven und sehr reichen Likörnote, aber auch einer feinen Bitterstruktur, die ihn komplexer und ausgewogener macht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
auf 6 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 07/03/2024
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Bewertung und Meinung von M. MATHIEU B. Veröffentlicht am 16/06/2018
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 18/05/2015
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE B. Veröffentlicht am 04/02/2015
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Bewertung und Meinung von Mme MARIE B. Veröffentlicht am 18/12/2014
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE B. Veröffentlicht am 17/12/2014
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