\r\n \r\nSur le fond, ce vignoble, anciennement classé AOC, couvre une superficie de 70 hectares sur la commune de Rochefort-sur-Loirepour une production annuelle ne dépassant pas les 1.100 hectolitres. Le vin est exclusivement élaboré à partir de Chenin et bénéficie de l'action de la pourriture noble. Le grain est récolté manuellement à surmaturité par tries successives. Sa robe est jaune soutenu à dorée. Le vin de Chaume peut se garder une dizaine d'années, voire beaucoup plus selon les millésimes. Au sein de l'appellation, on distinguera le vin proposé par le Château de la Roulerie. \r\n","Coteaux du Layon Chaume | Wein direkt von der Loire kaufen","Verkäufe","Weinführer","Weine der Loire","4/5","Siehe die 67 Meinungen","Chaume-Weine sind liebliche Weißweine aus dem Loire-Tal. Die Appellation Chaume ist ein hochwertiges Weinbaugebiet und fristete von 2003 bis 2009 ein kurzes, von aufeinanderfolgenden juristischen Auseinandersetzungen gequältes Dasein. Seit 1950 war Chaume eine Dorfbezeichnung innerhalb der Appellation Coteaux du Layon. Die Appellation Chaume wurde erstmals 2003 mit dem Zusatz \"Premier Cru\" verliehen. Die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004 wurden somit unter der Bezeichnung Chaume- Premier Cru des Coteaux du Layon vermarktet. Ein Urteil des Staatsrats vom 27. Juli 2005 hob diese Anerkennung mit der Begründung auf, dass ein Vermerk \"Premier Cru\" den Eindruck einer Hierarchie im Vergleich zu den benachbarten Crus erwecke. Die Bezeichnung Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon existierte daher nur für die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004. Sie wurde per Dekret vom 21. Februar 2007 durch die Appellation Chaume ersetzt. Am 30. März 2009 erklärte der Staatsrat die AOC jedoch erneut für nichtig, da sie den Bekanntheitsgrad der AOC Quarts-de-Chaume schwächen würde. Seit dem Jahrgang 2009 werden die Weine wieder unter der Bezeichnung Coteaux-du-Layon Chaume produziert. \r\n \r\nZum Hintergrund: Dieses ehemals als AOC eingestufte Weinbaugebiet umfasst eine Fläche von 70 Hektar in der Gemeinde Rochefort-sur-Loiremit einer Jahresproduktion von nicht mehr als 1.100 Hektolitern. Der Wein wird ausschließlich aus Chenin-Trauben hergestellt und profitiert von der Wirkung der Edelfäule. Die Beeren werden bei Überreife in aufeinanderfolgenden Sortierungen von Hand geerntet. Seine Farbe ist kräftig gelb bis goldfarben. Der Vin de Chaume kann je nach Jahrgang etwa zehn Jahre oder sogar noch länger gelagert werden. Innerhalb der Appellation ist der vom Château de la Roulerie angebotene Wein besonders hervorzuheben. \r\n","Weitere Informationen auf der Website von ","Kaufen Sie die besten Weine des Coteaux du Layon Chaume im Privatverkauf!","Bewerteter Standort","19588 Meinung","20€","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","Zugang zu den Verkäufen!","Entdecken Sie unsere Auswahl der besten Weinproduzenten des Coteaux du Layon Chaume","Alle Weingüter ansehen","Unsere letzten Weinverkäufe des Coteaux du Layon Chaume","|","Weißwein","5/5 (3 Meinung)","Chenin","ausgeglichen","Frische","Blauschimmelkäse","Obstkuchen","Stopfleber","likörartig","\"Großer Likörwein!\"","\"Dieser ausgezeichnete Wein begeistert auf Anhieb mit seinen Aromen von Quitten, Mirabellen und kandierten Früchten. Aromen, die einen lieblichen, aber nicht schweren Mund infundieren,, seidig, elegant, vollmundig und lang, mit einer Harmonie, die nichts zu wünschen übrig lässt und perfekt durch die Frische ausgeglichen wird. Ein Modell der Appellation und für lange Zeit.\" (Le Guide Hachette 2024)","5/5 (1 Meinung)","blumig","großzügig","cremig","1er Cru","\"Dieser schöne 1er Cru, der auf diesen Seiten oft zu sehen ist, entfaltet einen frischen und köstlichen Saft mit blumigen Aromen und wird von seiner Säure gut gehalten. Er ist von großer Eleganz, intensiv, ohne jegliche Schwere, lang anhaltend und erfüllt alle Kriterien. Man kann ihn problemlos zu einem Zitrussalat in Betracht ziehen.\" (Der Guide Hachette des Vins 2024)","4.3/5 (23 Meinung)","kandierte Früchte","Desserts","\"Gourmand, vollmundig und konzentriert, dieser 1er Cru hält weitgehend seinen Rang. Die Aromen von Pflaumen, Honig, kandierten Früchten und Aprikosen vermischen sich intensiv und harmonisch schon in der Nase und setzen sich im Mund fort, der zugleich vollmundig, reich und präzise ist und eine sehr große Frische aufweist. Kraftvoll, ausgewogen, raffiniert - ein großer Likörwein, den Sie zu einem thailändischen Hühner- oder Fischcurry mit etwas Schärfe genießen sollten. Abwechslung garantiert.\" (Le Guide Hachette des Vins 2022)","4/5 (1 Meinung)","Eine volle und intensive Nase mit Aromen von exotischen Früchten, Honig, gefolgt von einem voluminösen Auftakt im Mund, der in perfektem Gleichgewicht mit der Nase steht. Ein Wein mit sehr lang anhaltenden Aromen, den der Winzer als einen weichen Wein mit großer Finesse beschreibt.","4.5/5 (2 Meinung)","\"Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk verrichten und sich auf den Trauben niederlassen, um den Zucker zu konzentrieren. Der 2011er weist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazien, seinem geschmeidigen Mund und seinem leicht säuerlichen Abgang alle Merkmale dieser Süßweine auf. Genießen Sie ihn zu einem Obstsalat oder zu einer gebratenen Gänseleberpastete\". (Le Guide Hachette des Vins 2014)","3.3/5 (6 Meinung)","Ein Chaume mit einer glänzenden gelb-orangefarbenen Robe, der eine kräftige und komplexe Nase bietet, die Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht...) enthüllt. Ein Moelleux mit einer zarten und raffinierten Schicht, mit Aromen von Quitten, aber auch von Honig. Er vereint Reichtum, Leichtigkeit und Frische in einer sehr schönen Harmonie. Der perfekte Begleiter für eine Tarte Tatin...","3.7/5 (7 Meinung)","Note: Guide Hachette 2**(Bemerkenswerter Wein) \r\n\"Der Chaume 2010 aus siebzig Jahre altem Chenin zeugt von der geheimen Magie des beigen Schiefers. Ein süffiger und frischer Nektar, der ebenfalls zwei Sterne erhält.\" (Le Guide Hachette des Vins 2013). Ein Chaume, der sich zunächst mit blumigen Aromen (Rosmarin, Basilikum) zeigt, bevor er sich in einem Bouquet von exotischen Früchten und Mango entfaltet... Rassig und subtil! ","3.6/5 (5 Meinung)","Neuer Jahrgang, der 2008 wurde bewertet: Bettane & Desseauve 15/20. \r\nDieser schöne Côteaux du Layon Chaume entfaltet sich kraftvoll mit exotischen Noten und Feigen. Eine frische Note ist wahrnehmbar (Rosmarin, provenzalische Kräuter). Im Mund findet man die in der Nase empfundene Aromenpalette wieder, mit Dichte und Länge. ","Bewertung: Wine Spectator 93/100, Goldmedaille Paris 2011. \r\nDer Aunis gibt sich in der Nase in kleinen aufeinanderfolgenden Schüben zunächst mit blumigen und pflanzlichen Aromen zu erkennen, dann erscheinen weiße Früchte (Weinbergpfirsich, Birne, Quitte...) und Zitrusfrüchte (Grapefruit)... Reichhaltigkeit, Cremigkeit und Nachhaltigkeit, ein Ensemble von Charakteren, die sehr typisch für die Rebsorte, ihren Jahrgang und ihr fabelhaftes Terroir sind. ","3.9/5 (19 Meinung)","Note: Figaro Magazine 4****Coupde Coeur Die Coteau du Layon profitiert von optimalen Bedingungen für die Vermehrung von Botrytis, dem Ursprung der Edelfäule, die die großen Likörweine ausmacht. Diese Cuvée drückt sich kraftvoll in einer Aromatik aus, die die Frische exotischer Früchte und die Spannkraft von Zitrusfrüchten vereint. Unumgänglich! ","Bewertungen: Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite), Auswahl Guide Hachette. \r\n\"Nuancen von Honig und Rauch im Mund, Honigauftakt, dann strafft sich der Wein mit salzigen Nuancen, man endet mit getrockneten Aprikosen, er ist köstlich und frisch.\" (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve) ","Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 entsteht, wurden in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen von Hand geerntet und erhielten die Wohltaten der Edelfäule, um einen typischen Süßwein zu ergeben, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet. Am Gaumen ein Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz! ","Ein fabelhaftes Terroir, das durch eine talentierte Weinbereitung sublimiert wird!","Küche & Weine aus Frankreich ","17/20",", RVF ","16.5/20","Bettane & Desseauve ","16/20","WineSpectator ","92","Diese andere Eigenschaft der ","Familie Germain"," wurde 1996 von Bernard Germain (Château de Fesles) gekauft. Die 22 Hektar von Weingut, von denen 5 in der Appellation Chaume liegen, sind in den Händen von ","Philippe, ","jüngster Sohn der Familie, und die Weine werden von seinem Bruder meisterhaft vinifiziert ","Thierry Germain",", ein herausragender Winzer von Saumur-Champigny (","Dom. des Roches Neuves","). Entdecken Sie diesen großartigen ","Chaume 2005","Ein Wein, der auf einem historischen Terroir des Layon erzeugt wird, mit Aromen von kandierten Birnen und einer beeindruckenden Länge. Ein Wein mit Rasse! 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Chaume-Weine sind liebliche Weißweine aus dem Loire-Tal. Die Appellation Chaume ist ein hochwertiges Weinbaugebiet und fristete von 2003 bis 2009 ein kurzes, von aufeinanderfolgenden juristischen Auseinandersetzungen gequältes Dasein. Seit 1950 war Chaume eine Dorfbezeichnung innerhalb der Appellation Coteaux du Layon. Die Appellation Chaume wurde erstmals 2003 mit dem Zusatz "Premier Cru" verliehen. Die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004 wurden somit unter der Bezeichnung Chaume- Premier Cru des Coteaux du Layon vermarktet. Ein Urteil des Staatsrats vom 27. Juli 2005 hob diese Anerkennung mit der Begründung auf, dass ein Vermerk "Premier Cru" den Eindruck einer Hierarchie im Vergleich zu den benachbarten Crus erwecke. Die Bezeichnung Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon existierte daher nur für die Weine der Jahrgänge 2002, 2003 und 2004. Sie wurde per Dekret vom 21. Februar 2007 durch die Appellation Chaume ersetzt. Am 30. März 2009 erklärte der Staatsrat die AOC jedoch erneut für nichtig, da sie den Bekanntheitsgrad der AOC Quarts-de-Chaume schwächen würde. Seit dem Jahrgang 2009 werden die Weine wieder unter der Bezeichnung Coteaux-du-Layon Chaume produziert.
Zum Hintergrund: Dieses ehemals als AOC eingestufte Weinbaugebiet umfasst eine Fläche von 70 Hektar in der Gemeinde Rochefort-sur-Loiremit einer Jahresproduktion von nicht mehr als 1.100 Hektolitern. Der Wein wird ausschließlich aus Chenin-Trauben hergestellt und profitiert von der Wirkung der Edelfäule. Die Beeren werden bei Überreife in aufeinanderfolgenden Sortierungen von Hand geerntet. Seine Farbe ist kräftig gelb bis goldfarben. Der Vin de Chaume kann je nach Jahrgang etwa zehn Jahre oder sogar noch länger gelagert werden. Innerhalb der Appellation ist der vom Château de la Roulerie angebotene Wein besonders hervorzuheben.
"Dieser ausgezeichnete Wein begeistert auf Anhieb mit seinen Aromen von Quitten, Mirabellen und kandierten Früchten. Aromen, die einen lieblichen, aber nicht schweren Mund infundieren,, seidig, elegant, vollmundig und lang, mit einer Harmonie, die nichts zu wünschen übrig lässt und perfekt durch die Frische ausgeglichen wird. Ein Modell der Appellation und für lange Zeit." (Le Guide Hachette 2024)
"Dieser schöne 1er Cru, der auf diesen Seiten oft zu sehen ist, entfaltet einen frischen und köstlichen Saft mit blumigen Aromen und wird von seiner Säure gut gehalten. Er ist von großer Eleganz, intensiv, ohne jegliche Schwere, lang anhaltend und erfüllt alle Kriterien. Man kann ihn problemlos zu einem Zitrussalat in Betracht ziehen." (Der Guide Hachette des Vins 2024)
"Gourmand, vollmundig und konzentriert, dieser 1er Cru hält weitgehend seinen Rang. Die Aromen von Pflaumen, Honig, kandierten Früchten und Aprikosen vermischen sich intensiv und harmonisch schon in der Nase und setzen sich im Mund fort, der zugleich vollmundig, reich und präzise ist und eine sehr große Frische aufweist. Kraftvoll, ausgewogen, raffiniert - ein großer Likörwein, den Sie zu einem thailändischen Hühner- oder Fischcurry mit etwas Schärfe genießen sollten. Abwechslung garantiert." (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Eine volle und intensive Nase mit Aromen von exotischen Früchten, Honig, gefolgt von einem voluminösen Auftakt im Mund, der in perfektem Gleichgewicht mit der Nase steht. Ein Wein mit sehr lang anhaltenden Aromen, den der Winzer als einen weichen Wein mit großer Finesse beschreibt.
"Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk verrichten und sich auf den Trauben niederlassen, um den Zucker zu konzentrieren. Der 2011er weist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazien, seinem geschmeidigen Mund und seinem leicht säuerlichen Abgang alle Merkmale dieser Süßweine auf. Genießen Sie ihn zu einem Obstsalat oder zu einer gebratenen Gänseleberpastete". (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Ein Chaume mit einer glänzenden gelb-orangefarbenen Robe, der eine kräftige und komplexe Nase bietet, die Noten von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht...) enthüllt. Ein Moelleux mit einer zarten und raffinierten Schicht, mit Aromen von Quitten, aber auch von Honig. Er vereint Reichtum, Leichtigkeit und Frische in einer sehr schönen Harmonie. Der perfekte Begleiter für eine Tarte Tatin...
Note: Guide Hachette 2**(Bemerkenswerter Wein)
"Der Chaume 2010 aus siebzig Jahre altem Chenin zeugt von der geheimen Magie des beigen Schiefers. Ein süffiger und frischer Nektar, der ebenfalls zwei Sterne erhält." (Le Guide Hachette des Vins 2013). Ein Chaume, der sich zunächst mit blumigen Aromen (Rosmarin, Basilikum) zeigt, bevor er sich in einem Bouquet von exotischen Früchten und Mango entfaltet... Rassig und subtil!
Neuer Jahrgang, der 2008 wurde bewertet: Bettane & Desseauve 15/20.
Dieser schöne Côteaux du Layon Chaume entfaltet sich kraftvoll mit exotischen Noten und Feigen. Eine frische Note ist wahrnehmbar (Rosmarin, provenzalische Kräuter). Im Mund findet man die in der Nase empfundene Aromenpalette wieder, mit Dichte und Länge.
Bewertung: Wine Spectator 93/100, Goldmedaille Paris 2011. Der Aunis gibt sich in der Nase in kleinen aufeinanderfolgenden Schüben zunächst mit blumigen und pflanzlichen Aromen zu erkennen, dann erscheinen weiße Früchte (Weinbergpfirsich, Birne, Quitte...) und Zitrusfrüchte (Grapefruit)... Reichhaltigkeit, Cremigkeit und Nachhaltigkeit, ein Ensemble von Charakteren, die sehr typisch für die Rebsorte, ihren Jahrgang und ihr fabelhaftes Terroir sind.
Note: Figaro Magazine 4****Coupde Coeur Die Coteau du Layon profitiert von optimalen Bedingungen für die Vermehrung von Botrytis, dem Ursprung der Edelfäule, die die großen Likörweine ausmacht. Diese Cuvée drückt sich kraftvoll in einer Aromatik aus, die die Frische exotischer Früchte und die Spannkraft von Zitrusfrüchten vereint. Unumgänglich!
Bewertungen: Bettane & Desseauve 14,5/20 (Bonheur tout de suite), Auswahl Guide Hachette. "Nuancen von Honig und Rauch im Mund, Honigauftakt, dann strafft sich der Wein mit salzigen Nuancen, man endet mit getrockneten Aprikosen, er ist köstlich und frisch." (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 entsteht, wurden in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen von Hand geerntet und erhielten die Wohltaten der Edelfäule, um einen typischen Süßwein zu ergeben, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet. Am Gaumen ein Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz!
Ein fabelhaftes Terroir, das durch eine talentierte Weinbereitung sublimiert wird!
Küche & Weine aus Frankreich 17/20, RVF 16.5/20Bettane & Desseauve 16/20WineSpectator 92 Diese andere Eigenschaft der Familie Germain wurde 1996 von Bernard Germain (Château de Fesles) gekauft. Die 22 Hektar von Weingut, von denen 5 in der Appellation Chaume liegen, sind in den Händen von Philippe, jüngster Sohn der Familie, und die Weine werden von seinem Bruder meisterhaft vinifiziert Thierry Germain, ein herausragender Winzer von Saumur-Champigny (Dom. des Roches Neuves). Entdecken Sie diesen großartigen Chaume 2005Ein Wein, der auf einem historischen Terroir des Layon erzeugt wird, mit Aromen von kandierten Birnen und einer beeindruckenden Länge. Ein Wein mit Rasse! (Btle 50cl)