Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Eine volle und intensive Nase mit Aromen von exotischen Früchten, Honig, gefolgt von einem voluminösen Auftakt im Mund, der in perfektem Gleichgewicht mit der Nase steht. Ein Wein mit sehr lang anhaltenden Aromen, den der Winzer als einen weichen Wein mit großer Finesse beschreibt.
Merkmale
Weingut
Château Pierre Bise
Cuvée
1er cru
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Coteaux du Layon Chaume
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Sandstein aus dem Karbon
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell, in aufeinanderfolgenden Sortierungen von Oktober bis November
Weinbereitung
Langsames Pressen, lange Gärung, ohne Saatgut
Alkoholgehalt
11,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Vollmundig und intensiv mit Aromen von exotischen Früchten, Honig
Mund
Der Auftakt am Gaumen ist voluminös und in perfektem Gleichgewicht mit der Nase. Wein mit einer sehr großen aromatischen Persistenz
Servieren
BEI 10-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2026+
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu Gänseleberpastete, einer mit Trauben gebratenen Wachtel nach clefmontaise-Art oder Desserts wie einer Tarte tatin oder einem Crémet d'Anjou mit Birnen
Schloss Pierre Bise
Coteaux du Layon Chaume
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn HENRI V. Veröffentlicht am 16/01/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Pierre Bise zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.