Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
3*Coup de Coeur
Hachette
"Großer Likörwein der Familie Davy, eine echte Referenz!"
"Dieser ausgezeichnete Wein begeistert auf Anhieb mit seinen Aromen von Quitten, Mirabellen und kandierten Früchten. Aromen, die einen lieblichen, aber nicht schweren Mund infundieren,, seidig, elegant, vollmundig und lang, mit einer Harmonie, die nichts zu wünschen übrig lässt und perfekt durch die Frische ausgeglichen wird. Ein Modell der Appellation und für lange Zeit." (Le Guide Hachette 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine de La Roche Moreau
Cuvée
1er Cru
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Coteaux du Layon Chaume 1er Cru
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Pudding-Sandstein aus dem Karbon, Vulkangestein und Schiefer
Weinbau
Raisonné, HVE-Zertifizierung im Jahr 2018
Weinlese
100% manuell, durch aufeinanderfolgende Auslese von Oktober bis Mitte November, botrytisierte Trauben, die bei Überreife geerntet werden.
Weinbereitung
Traditionell mit einer langsamen Gärung mit Temperaturkontrolle, um das richtige Alkohol-Zucker-Gleichgewicht zu erreichen
Reifung
Auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
134.60 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Intensiv und komplex, Aromen von kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und Äpfeln, entwickelt sich nach 5 bis 10 Jahren zu Noten von Honig, kandierten Früchten
Mund
Kräftig und ausdrucksstark, Aromen von Quitten, frischen Feigen, exotischen Früchten, schöne Ausgewogenheit, mit erfrischendem Abgang
Servieren
Zwischen 8 und 10°C
Öffnen
Zum Karaffieren
Trinken vor
2030 und mehr
Wache
Mindestens 10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Ausgezeichnet als Aperitif, passt er wunderbar zu Stopfleber, geräuchertem Entenfilet, Blauschimmelkäse, Desserts wie Baiser, Vacherin, Kuchen, pochierten Pfirsichen...
Domaine de La Roche Moreau
Coteaux du Layon Chaume
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerter Wein (Guide 2024) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser ausgezeichnete Wein begeistert auf Anhieb mit seinen Aromen von Quitten, Mirabellen und kandierten Früchten. Die Aromen infundieren einen lieblichen, aber nicht schweren, seidigen, eleganten, vollen und langen Mund, der eine unerschütterliche Harmonie aufweist, die durch die Frische perfekt ausgeglichen wird. Ein Modell der Appellation und für lange Zeit.
Über die Domain :
Dieses 28 ha große Weingut, das seit fünf Generationen von den Davys geführt wird, liegt auf der Corniche angevine zwischen den Tälern der Loire und des Layon. Der alte Weinkeller steht unter Denkmalschutz (17. Jh.) und der Keller ist in einem stillgelegten Kohlebergwerk untergebracht, in dem die Lagerweine reifen. Ein sicherer Wert im Weinbaugebiet Anjou, das oft für seine Likörweine, Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume im Rampenlicht steht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ANDRE C. Veröffentlicht am 03.02.2024
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Anmerkung und Meinung von M. JEREMY L. Veröffentlicht am 07.01.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DAVID B. Veröffentlicht am 08.12.2023
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