Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 entsteht, wurden in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen von Hand gelesen und erhielten die Wohltat der Edelfäule, um einen typischen Süßwein zu ergeben, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet. Am Gaumen ein Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz!
Merkmale
Weingut
Château de la Roulerie
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Coteaux du Layon Chaume
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
lehm- und steinhaltige Hänge, Schieferuntergrund, Süd-Südwest-Ausrichtung
Weinlese
Manuelle Lese der Edelfäule mit 2 oder 3 aufeinanderfolgenden Sortierungen
Weinbereitung
durch Kälte kontrollierte alkoholische Gärung
Reifung
in 400-Liter-Eichenfässern für 12 Monate
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr schönes, attraktives Kleid "Altgold
Nase
typisch, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet
Mund
Schöner Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze. Feiner, delikater Abgang und sehr große fruchtige Präsenz
Servieren
in einer Karaffe bei 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu gebratener Enten- oder Gänseleberpastete, Blättermagensalat, Fleisch oder Fisch in Reduktions- oder Waldsaucen, Petersilienkäse, warmen Obstkuchen...
Château de la Roulerie
Coteaux du Layon Chaume
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Philippe Germain - der Bruder von Thierry Germain von der Domaine des Roches Neuves in Saumur-Champigny - verwendet ebenfalls Chenin auf Schieferböden! Er bearbeitet 37 Hektar (von insgesamt 43) biologisch, in einer wunderschönen Umgebung, da das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feinere Kelterungen, etwas weniger Reife bei der Ernte der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsvariablen, die das Weingut, das 1996 in den Besitz der Familie Germain gelangte, stark vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Zügel mit der festen Absicht, das Weingut auf ein neues Niveau zu heben. Seit 2010 ist die Wende spürbar und die Weine gewinnen an Tiefe und Brillanz. Es ist eine sichere Adresse, die von Sorgfalt und Arbeit getragen wird, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Ch. de la Roulerie wird seit 2004 von Philippe und Marie Germain geleitet und bezieht sein Prestige aus seinen Süßweinen, die in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné hergestellt werden. Die gleiche Strenge wird auch bei der Vinifizierung der Rotweine angewandt. Der Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird, umfasst 40 ha.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Kundenmeinung
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