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Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Die Chenin-Beeren, aus denen dieser Coteaux du Layon 2008 entsteht, wurden in drei aufeinanderfolgenden Durchgängen von Hand geerntet und erhielten die Wohltaten der Edelfäule, um einen typischen Süßwein zu ergeben, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet. Am Gaumen ein Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze und einer herrlichen Frische. Ein Layon von seltener Eleganz!

Merkmale

Weingut

Château de la Roulerie

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Coteaux du Layon Chaume

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

lehm- und steinhaltige Hänge, Schieferuntergrund, Süd-Südwest-Ausrichtung

Weinlese

Manuelle Lese der Edelfäule mit 2 oder 3 aufeinanderfolgenden Sortierungen

Weinbereitung

durch Kälte kontrollierte alkoholische Gärung

Reifung

in 400-Liter-Eichenfässern für 12 Monate

Verkostung & Kombinationen

Auge

Sehr schönes, attraktives Kleid "Altgold

Nase

typisch, der sehr kompottartige reife Früchte und Zitrusschalen mit exotischen Hölzern und Tabak verbindet

Mund

Schöner Ausdruck von exotischen Früchten mit einer lebhaften und eleganten mineralischen Spitze. Feiner, delikater Abgang und sehr große fruchtige Präsenz

Servieren

in einer Karaffe bei 8-10°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2009

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu gebratener Enten- oder Gänseleberpastete, Blättermagensalat, Fleisch oder Fisch in Reduktions- oder Waldsaucen, Petersilienkäse, warmen Obstkuchen...

Château de la Roulerie

Weitere Informationen über Château de la Roulerie

Coteaux du Layon Chaume

Weitere Informationen über Coteaux du Layon Chaume

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Philippe Germain - Bruder von Thierry Germain von Weingut des Roches Neuves in Saumur-Champigny - baut ebenfalls Chenin auf Schieferböden an! Er bearbeitet 37 Hektar (von insgesamt 43) biologisch, in einer wunderschönen Umgebung, da das Schloss das Tal von Saint-Aubin überragt. Feinere Kelterungen, etwas weniger Reife bei der Ernte der Weißweine und weniger Schwefel bei der Weinbereitung waren die Anpassungsvariablen, die den Weingut , der 1996 in den Besitz der Familie Germain gelangte, stark vorangebracht haben. Philippe übernahm 2004 die Zügel mit der festen Absicht, den Betrieb auf ein neues Niveau zu heben. Seit 2010 ist die Wende spürbar und die Weine gewinnen an Tiefe und Brillanz. Es ist eine sichere Adresse, die von Sorgfalt und Arbeit getragen wird, bravo.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das Ch. de la Roulerie wird seit 2004 von Philippe und Marie Germain geleitet und bezieht sein Prestige aus seinen Süßweinen, die in der Gemeinde Saint-Aubin-de-Luigné hergestellt werden. Die gleiche Strenge wird auch bei der Vinifizierung der Rotweine angewandt. Der Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird, umfasst 40 ha.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

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