Dieser sehr schöne Chardonnay liefert eine reiche Palette an fruchtigen und blumigen Aromen mit integrierten Holznoten. Er ist füllig und lang im Mund, seine leichte Lebendigkeit verleiht ihm eine schöne Komplexität. Ein runder Wein.
Merkmale
Weingut
Domaine des Pothiers
Cuvée
Fou de Chêne
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Urfé
Region
Loire
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Granitböden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell mit Sortierung am Weinstock
Weinbereitung
Direktes Pressen, leichte Vorklärung, Gärung bei niedriger Temperatur in 500-Liter-Fässern und Eichenfässern
Reifung
11 Monate in 500-Liter-Fässern und 2 bis 5 Jahre alten Fässern (kein neues Holz)
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, glänzende Robe
Nase
Reichhaltig, mit fruchtigen und blumigen Aromen (Akazie, Birne, Pfirsich), leichte Holznoten
Mund
Fett und lang im Mund, seine leichte Lebendigkeit verleiht ihm eine schöne Komplexität
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Meeres- und Flussfisch, Blätterteigpastete mit Schnecken, Hummer, Ziegenkäse...
Domaine des Pothiers
IGP Urfé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Romain Payre ist zu einem der besten Botschafter für den Gamay der Côte Roannaise geworden, wo er bereits seit einigen Jahrgängen auf seinem 21 Hektar großen Weingut brilliert. Die Cuvée référence trinkt man am besten mit der Frucht ihrer Jugend. Die halbgaren Cuvées Clos Du Puy und Intégrale stammen von über 80 Jahre alten Rebstöcken. Ein empfehlenswertes und zuverlässiges Weingut, unabhängig von der Cuvée.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Romain Paire übernahm 2017 die Leitung des Familienweinguts, das er seit 2005 mit seinen Eltern Georges und Denise bewirtschaftet hatte. Das mit Mischkultur und Viehzucht betriebene Gut mit 21 ha Weinbergen wird seit 2010 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Einer der (sehr) sicheren Werte der Appellation Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertet (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Georges Paire, der aus einer Familie von Viehzüchtern stammt, begann in den 1970er Jahren mit dem Anlegen seines Weinbergs. Im Jahr 2005 stieß sein Sohn Romain zu ihm und die Pflanzungen wurden fortgesetzt, die Weinkellerei modernisiert und der Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Heute betreibt das Weingut noch eine kleine Zucht von Limousin-Rindern. Wir schätzen seine gepflegten und ehrlichen Weine: eine moderne und dynamische Verkörperung der Appellation.
Kundenmeinung
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