Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2016

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2016
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 4.3 (6 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.3/5 (6 Kunden)

16/20

RVF

"Der Ausbau im Terrakotta-Ei betont die Rundheit dieses Jahrgangs. Stoffig, vollmundig und schmackhaft. Ein weiniger Muscadet für den Winter". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Eine salzige Spannung, eine schöne Frische, ein leicht tanninhaltiges Finale. Ein Muscadet abseits der ausgetretenen Pfade, seidig und elegant!

Merkmale

Weingut

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Medolia

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Muscadet Sèvre-et-Maine

Region

Loire

Rebsorten

100 % Melon de Bourgogne

Terroirs

2 Terroirs: eines aus Gabbro und das andere aus Glimmer.

Weinbau

Biologischer und zertifizierter biodynamischer Landbau Biodyvin

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefe, langsames Pressen, Gärung in unterirdischen Tanks für 10-14 Tage mit Temperaturregulierung auf 18-20°C

Reifung

Neunmonatige Reifung in eiförmigen Tanks (700-L-Eier) aus Terrakotta. Diese handwerklich in der Toskana hergestellten Tanks verleihen diesem Wein eine sehr schöne Reife durch eine natürliche Vermischung der Hefe und eine Mikro-Sauerstoffanreicherung der Terrakotta.

Alkoholgehalt

12%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Strohgelb, glänzend

Nase

Sehr ausdrucksstark, auf Zitrusfrüchten, blumige Noten

Mund

Schwungvoll, frisch, belebend und angespannt durch eine energische Säure und schöne Anisaromen, die durch den Ausbau im Terrakotta-Ei eingebracht werden. Ein belebendes Gleichgewicht! Es ist ein seidiger, kräftiger und eleganter Wein, der eine sehr schöne Mineralität besitzt. Ein Wein mit hohem Lagerpotenzial.

Servieren

BEI 12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Dieser Gastronomiewein passt zu Fisch, hellem Fleisch und gekochten Gerichten.

Domaine Bonnet-Huteau

Weitere Informationen über Domaine Bonnet-Huteau

Muscadet Sèvre-et-Maine

Weitere Informationen über Muscadet Sèvre-et-Maine

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der Sitz des Betriebs befindet sich an der Stelle eines alten mittelalterlichen Herrenhauses, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war. Rémi und Jean-Jacques Bonnet bewirtschaften das 40 ha große Weingut seit 2005 biologisch und richten es auf die biodynamische Landwirtschaft aus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Der Ausbau in Terrakotta-Eiern betont die Rundheit dieses Jahrgangs. Stoffig, vollmundig und schmackhaft. Ein weiniger Muscadet für den Winter.

Über die Domain :

Die Brüder Bonnet, Jean-Jacques und Rémi, Erben des Familienbesitzes in La Chapelle-Heulin, stellten die 40 Hektar Weinberge 2005 auf biologische Landwirtschaft um. Vier Terroirs wurden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck herauszuarbeiten. Auf Les Dabinières, einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer, kommt die Frucht in runder Form zum Ausdruck. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melone mineralisch und straff. Die kargen, granithaltigen Böden von Les Laures ergeben einen dichteren und vollständigeren Wein. Der Cru Communal Goulaine wird nur in guten Jahren hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert (Mindestanforderung). Er gibt sich tiefgründig und scheint für die Lagerung gewappnet zu sein. Cuvées voller Energie und Ausstrahlung!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.3/5

über 6 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE J. Veröffentlicht am 02.04.2020

Ein "französischer Wein", der sich von unseren üblichen Muscadet-Referenzen unterscheidet, aber eine schöne Fülle aufweist, die gut beherrscht wird und gut reifen sollte... in einem guten Keller!