Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2016
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
RVF
"Der Ausbau im Terrakotta-Ei betont die Rundheit dieses Jahrgangs. Stoffig, vollmundig und schmackhaft. Ein weiniger Muscadet für den Winter". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Eine salzige Spannung, eine schöne Frische, ein leicht tanninhaltiges Finale. Ein Muscadet abseits der ausgetretenen Pfade, seidig und elegant!
Merkmale
Weingut
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Medolia
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Muscadet Sèvre-et-Maine
Region
Loire
Rebsorten
100 % Melon de Bourgogne
Terroirs
2 Terroirs: eines aus Gabbro und das andere aus Glimmer.
Weinbau
Biologischer und zertifizierter biodynamischer Landbau Biodyvin
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einheimische Hefe, langsames Pressen, Gärung in unterirdischen Tanks für 10-14 Tage mit Temperaturregulierung auf 18-20°C
Reifung
Neunmonatige Reifung in eiförmigen Tanks (700-L-Eier) aus Terrakotta. Diese handwerklich in der Toskana hergestellten Tanks verleihen diesem Wein eine sehr schöne Reife durch eine natürliche Vermischung der Hefe und eine Mikro-Sauerstoffanreicherung der Terrakotta.
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelb, glänzend
Nase
Sehr ausdrucksstark, auf Zitrusfrüchten, blumige Noten
Mund
Schwungvoll, frisch, belebend und gespannt durch eine energische Säure und schöne Anisaromen, die durch den Ausbau im Terrakotta-Ei eingebracht werden. Ein belebendes Gleichgewicht! Es ist ein seidiger, kräftiger und eleganter Wein, der eine sehr schöne Mineralität besitzt. Ein Wein mit hohem Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Dieser Gastronomiewein passt zu Fisch, hellem Fleisch und gekochten Gerichten.
Domaine Bonnet-Huteau
Muscadet Sèvre-et-Maine
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der Sitz des Betriebs befindet sich an der Stelle eines alten mittelalterlichen Herrenhauses, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war. Rémi und Jean-Jacques Bonnet bewirtschaften das 40 ha große Weingut seit 2005 biologisch und richten es auf die biodynamische Landwirtschaft aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Ausbau in Terrakotta-Eiern betont die Rundheit dieses Jahrgangs. Stoffig, vollmundig und schmackhaft. Ein weiniger Muscadet für den Winter.
Über die Domain :
Die Brüder Bonnet, Jean-Jacques und Rémi, Erben des Familienbesitzes in La Chapelle-Heulin, stellten die 40 Hektar Weinberge 2005 auf biologische Landwirtschaft um. Vier Terroirs wurden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck herauszuarbeiten. Auf Les Dabinières, einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer, kommt die Frucht in runder Form zum Ausdruck. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melone mineralisch und straff. Die kargen, granithaltigen Böden von Les Laures ergeben einen dichteren und vollständigeren Wein. Der Cru Communal Goulaine wird nur in guten Jahren hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert (Mindestanforderung). Er gibt sich tiefgründig und scheint für die Lagerung gewappnet zu sein. Cuvées voller Energie und Ausstrahlung!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 6 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE J. Veröffentlicht am 02.04.2020
Ein "französischer Wein", der sich von unseren üblichen Muscadet-Referenzen unterscheidet, aber eine schöne Fülle aufweist, die gut beherrscht wird und gut reifen sollte... in einem guten Keller!
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALEXIS P. Veröffentlicht am 09.12.2020
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Anmerkung und Meinung von M. JEROME P. Veröffentlicht am 13.05.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn FEANCOIS T. Veröffentlicht am 25.04.2020
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Anmerkung und Meinung von M. YANN J. Veröffentlicht am 09.03.2020
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Bewertung und Erfahrungsbericht von M. DOMINIQUE M. Veröffentlicht am 05.09.2019
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