Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 3.8 (24 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

3.8/5 (24 Kunden)

14/20

RVF

"Ein lieblicher Muscadet aus Glimmerschiefer, dank einer guten Reife der Lese." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Diese Cuvée ist der natürliche Ausdruck eines Terroirs aus Glimmerschiefer und Gneis. Finesse, Mineralität und geringe Säure charakterisieren diesen eleganten Melon de Bourgogne. Ein moderner und durch und durch lieblicher Muscadet!

Merkmale

Weingut

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Les Dabinières

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Muscadet Sèvre-et-Maine

Region

Loire

Rebsorten

100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans

Terroirs

2 Terroirs: eines aus Gneis und das andere aus Glimmer.

Weinbau

Biologischer und zertifizierter biodynamischer Landbau Biodyvin

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefe, langsames Pressen, Gärung in unterirdischen Tanks für 10-14 Tage mit Temperaturregulierung auf 18-20°C

Reifung

6-monatige Reifung auf Hefe

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend goldgelbe Robe

Nase

Finesse und Mineralität charakterisieren diesen Muscadet, der mit Eleganz Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten enthüllt.

Mund

Rund und seidig.

Servieren

BEI 10-12°C

Höhepunkt

2020

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Passt perfekt zu Krustentieren und Meeresfrüchten, Hühnerterrine mit Zitrone, Lachstartar und Granny Smith Apfel mit Koriander.

Domaine Bonnet-Huteau

Weitere Informationen über Domaine Bonnet-Huteau

Muscadet Sèvre-et-Maine

Weitere Informationen über Muscadet Sèvre-et-Maine

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der Sitz des Betriebs befindet sich an der Stelle eines alten mittelalterlichen Herrenhauses, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war. Rémi und Jean-Jacques Bonnet bewirtschaften das 40 ha große Weingut seit 2005 biologisch und richten es auf die biodynamische Landwirtschaft aus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2020) 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Ein lieblicher Muscadet aus Glimmerschiefer, dank einer guten Reife der Lese. Er ist säurearm und sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden.

Über die Domain :

Die Brüder Bonnet, Jean-Jacques und Rémi, Erben des Familienbesitzes in La Chapelle-Heulin, stellten die 40 Hektar Weinberge 2005 auf biologische Landwirtschaft um. Vier Terroirs wurden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck herauszuarbeiten. Auf Les Dabinières, einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer, kommt die Frucht in runder Form zum Ausdruck. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melone mineralisch und straff. Die kargen, granithaltigen Böden von Les Laures ergeben einen dichteren und vollständigeren Wein. Der Cru Communal Goulaine wird nur in guten Jahren hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert (Mindestanforderung). Er gibt sich tiefgründig und scheint für die Lagerung gewappnet zu sein. Cuvées voller Energie und Ausstrahlung!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 24 Meinungen