Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
14/20
RVF
"Ein lieblicher Muscadet aus Glimmerschiefer, dank einer guten Reife der Lese." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Diese Cuvée ist der natürliche Ausdruck eines Terroirs aus Glimmerschiefer und Gneis. Finesse, Mineralität und geringe Säure charakterisieren diesen eleganten Melon de Bourgogne. Ein moderner und durch und durch lieblicher Muscadet!
Merkmale
Weingut
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Les Dabinières
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Muscadet Sèvre-et-Maine
Region
Loire
Rebsorten
100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans
Terroirs
2 Terroirs: eines aus Gneis und das andere aus Glimmer.
Weinbau
Biologischer und zertifizierter biodynamischer Landbau Biodyvin
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einheimische Hefe, langsames Pressen, Gärung in unterirdischen Tanks für 10-14 Tage mit Temperaturregulierung auf 18-20°C
Reifung
6-monatige Reifung auf Hefe
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend goldgelbe Robe
Nase
Finesse und Mineralität charakterisieren diesen Muscadet, der mit Eleganz Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten enthüllt.
Mund
Rund und seidig.
Servieren
BEI 10-12°C
Höhepunkt
2020
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Krustentieren und Meeresfrüchten, Hühnerterrine mit Zitrone, Lachstartar und Granny Smith Apfel mit Koriander.
Domaine Bonnet-Huteau
Muscadet Sèvre-et-Maine
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Der Sitz des Betriebs befindet sich an der Stelle eines alten mittelalterlichen Herrenhauses, das der Ursprung der Gemeinde La Chapelle-Heulin war. Rémi und Jean-Jacques Bonnet bewirtschaften diese 40 ha große Weingut seit 2005 biologisch und richten sie auf die biodynamische Landwirtschaft aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2020) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Ein lieblicher Muscadet aus Glimmerschiefer, dank einer guten Reife der Lese. Er ist säurearm und sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden.
Über Weingut :
Die Brüder Bonnet, Jean-Jacques und Rémi, Erben des Familienbesitzes in La Chapelle-Heulin, stellten die 40 Hektar Weinberge 2005 auf biologische Landwirtschaft um. Vier Terroirs wurden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck herauszuarbeiten. Auf Les Dabinières, einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer, kommt die Frucht in runder Form zum Ausdruck. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melone mineralisch und straff. Die kargen, granithaltigen Böden von Les Laures ergeben einen dichteren und vollständigeren Wein. Der Cru Communal Goulaine wird nur in guten Jahren hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert (Mindestanforderung). Er gibt sich tiefgründig und scheint für die Lagerung gewappnet zu sein. Cuvées voller Energie und Ausstrahlung!
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
auf 24 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. STEPHANE R. Veröffentlicht am 24/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. ANDRE B. Veröffentlicht am 03/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN NOEL L. Veröffentlicht am 01/10/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN LUC A. Veröffentlicht am 30/08/2022
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE A. Veröffentlicht am 07/03/2022
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Bewertung und Meinung von M. FLORENT C. Veröffentlicht am 14/11/2021
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MARC G. Veröffentlicht am 18/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. JOSE M. Veröffentlicht am 06/09/2021
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Bewertung und Meinung von M. BERNARD P. Veröffentlicht am 26/03/2021
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Bewertung und Meinung von M. ERIC S. Veröffentlicht am 25/12/2020
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