Séverin et Gilles Chollet

3.6/5Siehe die 32 Meinungen

Gilles und Séverin CholletDie Winzer, die vom Vater auf den Sohn übergegangen sind, besitzen ein Weingut von mehr als 12,5 Hektar in zwei Gemeinden der Nivernaise. Seit über 60 Jahren produziert dieses Familienweingut Weißweine in den Appellationen Pouilly-sur-Loire und Pouilly-Fumé. Der Weinberg Chollet profitiert von ton- und kalkhaltigen sowie sandigen Böden, die elegante Weine mit Finesse und einem fruchtigen Mundgefühl hervorbringen. Aus Sorge um die Umwelt und einer neuen, umweltfreundlicheren Anbaumethode hat der Domäne Chollet in Pouilly-sur-Loire hat sich schrittweise einer biologischen Landwirtschaft zugewandt und befindet sich derzeit in der Umstellung.
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Séverin et Gilles Chollet

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Pouilly-Fumé|Weißwein

3.7/5 (3 Meinung)

1*Étoile Hachette

(Notizen Jahrgang 2022)

rund-weich

elegant

Austern und Meeresfrüchte

"Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diese emblematische Cuvée des Weinguts, die sehr lecker ist".

Dieser Pouilly-Fumé öffnet sich mit einer Nase von weißen Blumen, die pflanzliche Noten mit Zitrusschalen verbindet. Der Auftakt ist lebhaft und ehrlich, Frische und Mineralität sind an der Tagesordnung.

Séverin und Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2023

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022

Pouilly-Fumé|Weißwein

2/5 (1 Meinung)

Sauvignon

Komplex

weiße Früchte

Jakobsmuschel

weißes Fleisch

Diese Cuvée, die mit einem "Grand Cru" vergleichbar ist, trägt die Handschrift der Mergel aus Kimmeridgien und wird im Laufe der Zeit ihr ganzes Potenzial entfalten. Zunächst kommt der fruchtige Charakter des Sauvignons in den ersten Jahren zum Ausdruck, aber es wird sich lohnen, einige Jahre im Keller zu warten, damit der Terroir-Effekt die Oberhand gewinnt. Schönes Lagerpotenzial!

Séverin und Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Terres Blanches 2022

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022

Pouilly-Fumé|Weißwein

3.3/5 (3 Meinung)

Sauvignon

Mineral

Fisch

Käse

"Hoher Ausdruck des Sauvignon".

Hier wurzelt der Sauvignon auf den Kalksteinhängen im Norden von Pouilly und schöpft seine ganze Typizität aus den "Caillottes"-Böden. In der Nase entfaltet der Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der mineralische Charakter dieser Cuvée verleiht dem Wein mehr Komplexität und Länge. Schöne Typizität!

Séverin und Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022

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