Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Les Caillottes 2022
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Hoher Ausdruck des Sauvignon".
Hier wurzelt der Sauvignon auf den Kalksteinhängen im Norden von Pouilly und schöpft seine ganze Typizität aus den "Caillottes"-Böden. In der Nase entfaltet der Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der mineralische Charakter dieser Cuvée verleiht dem Wein mehr Komplexität und Länge. Schöne Typizität!
Merkmale
Weingut
Séverin et Gilles Chollet
Cuvée
Les Caillottes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Pouilly-Fumé
Region
Loire
Rebsorten
Sauvignon
Terroirs
Auf den Kalksteinhängen in den Vaurigny-Hügeln nördlich von Pouilly
Weinbau
Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Kalte Vorklärung (7°) für 48 Stunden und alkoholische Gärung in temperaturregulierten Edelstahltanks (13-18 °C). Leichte Filtration und Abfüllung in Flaschen.
Reifung
6 bis 8 Monate auf seinem feinen Gärtrub, wobei er über einen Zeitraum von drei Monaten einmal pro Woche aufgerührt wird.
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit leichtem Goldschimmer, schöner Glanz
Nase
Sehr feine Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer verführerischen Intensität (subtil und kraftvoll)
Mund
Schönes mineralisches Gerüst,
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu einer kleinen Friture de Loire und zu allen gegrillten Fischen, Gambas oder Crottin de Chavignol, Lammcurry...
Séverin und Gilles Chollet
Pouilly-Fumé
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Im Herzen von Bouchot, einem alten Winzerdorf in Pouillyssois, übernahm Gilles Chollet 1986 die Leitung des Weinguts von seinem Vater. Im Jahr 2010 schloss sich ihm sein Sohn Séverin an, der nun die Leitung des 14 ha großen Weinbergs übernommen hat.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn ANDRE C. Veröffentlicht am 22.01.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 02/11/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Chollet zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.
Eine Auswahl von Experten
Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...) gelobt und bewertet wurden.
Direkt vom Weingut
Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.
Weine zum besten Preis
Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.
Beste Preise
Sicheres Bezahlen
Sorgfältige Lieferung
Kundenservice
1jour1vin - 2024