Domaine Michel Redde & Fils - Les Champs des Billons 2018
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
RVF
-
16/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
Decanter
Dieser sehr delikate, reine, mineralische und kreideartige Pouilly-Fumé stammt von der Parzelle, deren Namen er trägt. Er entwickelt einen ehrlichen, runden, von Frische geprägten und samtigen Auftakt im Mund mit einer schönen Mineralität im Abgang. Ein Weißwein mit ausgeprägter Persönlichkeit, ein echter Erfolg!
Merkmale
Weingut
Domaine Michel Redde
Cuvée
Les Champs des Billons
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pouilly-Fumé
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Kompakte, feinkörnige Portlandkalkböden (Caillottes) in der Gemeinde Tracy-sur-Loire
Weinbau
Traditionell und gepflegt, wird derzeit auf Bio umgestellt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung zwischen 18 und 20°C in Fässern und demi-muid
Reifung
In Fässern und Halbmuids 10 bis 12 Monate auf der Feinhefe
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Auf thiolhaltigen Aromen von Zitrusschalen mit einer eleganten Bitterkeit
Mund
Reine, kreideartige und salzige Mineralität
Servieren
In der Karaffe bei 10-12°C
Trinken vor
2028-2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Steinbutt in Mousselinesauce, Kaninchen in Rahmsauce mit Pilzen, Fischtartar...
Domaine Michel Redde
Pouilly-Fumé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Sébastien und Romain Redde tragen den Erfolg dieses emblematischen Weingut aus Pouilly weiter, der in den 1950er Jahren von ihrem Großvater Michel gegründet wurde. Das Sortiment wurde von ihrem Vater Thierry aktiv weiterentwickelt und deckt alle fünf Terroirs der Appellation ab. Seitdem haben sie es gut strukturiert und in parzellierte Cuvées unterteilt, die auf den 40 Hektar Weinbergen (davon 1,5 Hektar Chasselas) verteilt sind. 2016 entstand die Cuvée barre-à-mine aus einem ehemaligen Feuersteinbruch, der mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und nach langer Mammutarbeit rehabilitiert wurde. Die Cuvée Majorum ist das Flaggschiff der Produktpalette und stammt von den ältesten Rebstöcken, die nur in guten Jahren ausgebaut werden. Die gut dimensionierte Cuverie, der sorgfältige Ausbau und die Fortschrittsambitionen der beiden Brüder bestätigen diesen Weingut unter den schönen Erfolgen des Sektors.
Decanter
Bewerteter Wein 92/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Domaine créé au XVIIes. par un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, a relancé l'activité viticole dans les années 1950. Thierry, son fils, et ses petits-enfants Sébastien et Romain sont aujourd'hui aux commandes d'un domaine de 40 ha, en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieses historische Weingut , eines der wenigen Weingüter mit Chasselas-Reben, wird nun von den beiden Söhnen von Thierry Redde, Sébastien und Romain, geleitet. Neben eher klassischen Weinen, die jedoch nie enzymiert oder mit Hefe versetzt werden (La Moynerie oder der sehr reife Majorum), wird das Sortiment auf Initiative der neuen Generation nach Terroir unterteilt: Les Bois de Saint-Andelain (roter Feuersteinton), Les Cornets (Kimmeridgischer Mergel), Champs des Billons (Portlandien-Kalkstein), Barre à Mine (dicht bepflanzte Reben, die mit der Brechstange in einem ehemaligen Feuersteinbruch gepflanzt wurden) und zuletzt Les Toupées (Oxfordien-Kalkstein). Die letzten Jahrgänge werden mit Akribie und einer unbestreitbaren Geradlinigkeit hergestellt.
Vinous A. Galloni
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