Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé La Moynerie 2021
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Bettane & Desseauve
"Der Spitzencuvée von Weingut ".
Mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten ist La Moynerie ein klarer und reichhaltiger Weißwein, der die ganze Typizität, Dichte und aromatische Reinheit seiner Böden enthüllt. Er passt hervorragend zu Fisch in Sauce und hellem Fleisch.
Merkmale
Weingut
Domaine Michel Redde
Cuvée
La Moynerie
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Pouilly-Fumé
Region
Loire
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Terroirs
4 Terroirs: Kimmeridgischer Mergel mit kleinen Austern, roter albischer Feuerstein, kompakter feinkörniger Portland-Kalkstein, Oxford-Kalkstein mit Plättchen
Weinbau
Traditionell und gepflegt, wird derzeit auf Bio umgestellt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks, Fässern und Demi-Muids zwischen 18 und 20°C
Reifung
10 bis 12 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks, Fässern und Demi-Muids
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, glänzende Robe
Nase
Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen
Mund
Dicht, strahlende Aromatik mit reiner, salziger Mineralität
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt wunderbar zu Fisch in Sauce, hellem Fleisch wie Kalbsragout...
Domaine Michel Redde
Pouilly-Fumé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 (Jahrgang 2020 )
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Sébastien und Romain Redde tragen den Erfolg dieses emblematischen Weingut aus Pouilly weiter, der in den 1950er Jahren von ihrem Großvater Michel gegründet wurde. Das Sortiment wurde von ihrem Vater Thierry aktiv weiterentwickelt und deckt alle fünf Terroirs der Appellation ab. Seitdem haben sie es gut strukturiert und in parzellierte Cuvées unterteilt, die auf den 40 Hektar Weinbergen (davon 1,5 Hektar Chasselas) verteilt sind. 2016 entstand die Cuvée barre-à-mine aus einem ehemaligen Feuersteinbruch, der mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und nach langer Mammutarbeit rehabilitiert wurde. Die Cuvée Majorum ist das Flaggschiff der Produktpalette und stammt von den ältesten Rebstöcken, die nur in guten Jahren ausgebaut werden. Die gut dimensionierte Cuverie, der sorgfältige Ausbau und die Fortschrittsambitionen der beiden Brüder bestätigen diesen Weingut unter den schönen Erfolgen des Sektors.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Domaine créé au XVIIes. par un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, a relancé l'activité viticole dans les années 1950. Thierry, son fils, et ses petits-enfants Sébastien et Romain sont aujourd'hui aux commandes d'un domaine de 40 ha, en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieses historische Weingut , eines der wenigen Weingüter mit Chasselas-Reben, wird nun von den beiden Söhnen von Thierry Redde, Sébastien und Romain, geleitet. Neben eher klassischen Weinen, die jedoch nie enzymiert oder mit Hefe versetzt werden (La Moynerie oder der sehr reife Majorum), wird das Sortiment auf Initiative der neuen Generation nach Terroir unterteilt: Les Bois de Saint-Andelain (roter Feuersteinton), Les Cornets (Kimmeridgischer Mergel), Champs des Billons (Portlandien-Kalkstein), Barre à Mine (dicht bepflanzte Reben, die mit der Brechstange in einem ehemaligen Feuersteinbruch gepflanzt wurden) und zuletzt Les Toupées (Oxfordien-Kalkstein). Die letzten Jahrgänge werden mit Akribie und einer unbestreitbaren Geradlinigkeit hergestellt.
Vinous A. Galloni
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 6 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. GILLES C. Veröffentlicht am 19/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE C. Veröffentlicht am 13/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. DOUGLAS W. Veröffentlicht am 18/08/2023
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Bewertung und Meinung von M. FRANCK L. Veröffentlicht am 14/06/2023
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Bewertung und Meinung von M. GHISLAIN D. Veröffentlicht am 05/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. MICHEL G. Veröffentlicht am 30/04/2023
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