Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé Les Champs des Billons 2022
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
RVF
"Ein Weißwein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, ein echter Erfolg".
Dieser sehr delikate, reine, mineralische und kreideartige Pouilly-Fumé stammt von der Parzelle, deren Namen er trägt. Er entwickelt einen ehrlichen, runden, von Frische geprägten und samtigen Auftakt im Mund mit einer schönen Mineralität im Abgang.
Merkmale
Weingut
Domaine Michel Redde
Cuvée
Les Champs des Billons
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Pouilly-Fumé
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Kompakte, feinkörnige Ton- und Kalkböden aus dem Portland, auch als Caillottes bezeichnet
Weinbau
Traditionell und gepflegt, wird derzeit auf Bio umgestellt
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Alkoholische Gärung zwischen 18 und 20°C in Fässern und halben Fässern
Reifung
16 bis 18 Monate auf Feinhefe in Fässern und Demi-Muids
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend gelbe Robe mit leichten grünen Reflexen
Nase
Auf blumigen und thiolhaltigen Aromen von Zitrusschalen mit einer eleganten Bitterkeit
Mund
Reine Mineralität, kreidig und salzig, ganz frisch
Servieren
In der Karaffe bei 12°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Steinbutt in Mousselinesauce, Kaninchen in Rahmsauce mit Pilzen, Fischtartar, Putenschnitzel mit Curry, Schnecken à la bourguignonne...
Domaine Michel Redde
Pouilly-Fumé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Sébastien und Romain Redde führen den Erfolg dieses symbolträchtigen Weinguts in Pouilly fort, das in den 1950er Jahren von ihrem Großvater Michel gegründet wurde. Das Sortiment wurde von ihrem Vater Thierry aktiv weiterentwickelt und deckt alle fünf Terroirs der Appellation ab. Seitdem haben sie es gut strukturiert in Form von parzellierten Cuvées, die auf den 40 Hektar Weinbergen (davon 1,5 Hektar Chasselas) verteilt sind. 2016 entstand die Cuvée barre-à-mine aus einem ehemaligen Feuersteinbruch, der mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und nach langer Mammutarbeit rehabilitiert wurde. Die Cuvée Majorum ist das Flaggschiff der Produktpalette und stammt von den ältesten Rebstöcken, die nur in guten Jahren ausgebaut werden. Die gut dimensionierte Cuverie, der sorgfältige Ausbau und die Fortschrittsambitionen der beiden Brüder machen dieses Weingut zu einem der schönsten Erfolge in der Branche.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Domaine créé au XVIIes. par un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, a relancé l'activité viticole dans les années 1950. Thierry, son fils, et ses petits-enfants Sébastien et Romain sont aujourd'hui aux commandes d'un domaine de 40 ha, en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2024) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Dieses historische Weingut, eines der wenigen mit Chasselas-Reben, wird nun von den beiden Söhnen von Thierry Redde, Sébastien und Romain, geleitet. Neben eher klassischen Weinen, die jedoch nie enzymiert oder gehoben werden (La Moynerie oder auch der sehr reife Majorum), wird das Sortiment auf Initiative der neuen Generation nach Terroir unterteilt: Les Bois de Saint-Andelain (roter Feuersteinton), Les Cornets (Kimmeridgischer Mergel), Champs des Billons (Portlandien-Kalkstein), Barre à Mine (dicht bepflanzte Reben in einem ehemaligen Feuersteinbruch) und seit kurzem Les Toupées (Oxfordien-Kalkstein). Die letzten Jahrgänge werden mit Akribie und einer unbestreitbaren Geradlinigkeit hergestellt.
Vinous A. Galloni
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