Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2010

Name: Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2010
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Rating: 3.7 (9 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Rotwein

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (9 Kunden)

Anmerkungen: Bettane & Desseauve 17/20 (Bonheur tout de suite), RVF 15,5/20
"Wir nähern uns dem grösstmöglichen Saint Nicolas durch die Qualität der Tannine, die Suavität und die Eleganz". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Ein intensiver Rotwein mit Noten von reifen Früchten, einer schönen Tanninstruktur, samtig und seidig, mit einem reichen und konzentrierten Abgang... Eine erlesene Flasche !

Merkmale

Weingut

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Les Perruches

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Saint Nicolas de Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

auf kiesigen Hügeln: dicke Schicht aus Kies mit Eisenschlacke in der Tiefe

Weinbau

Biologischer Anbau, Umstellung des Weinbergs im Gange

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Mazeration ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter Trestern eingeleitet.

Reifung

12 Monate in Barriques

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes, glänzendes Kleid

Nase

intensiv mit Noten von reifen Früchten

Mund

der Auftakt im Mund entwickelt sich auf einer tanninhaltigen Struktur, samtig und seidig, mit einem reichen und konzentrierten Abgang

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2012

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>

Domaine de la Cotelleraie

Weitere Informationen über Domaine de la Cotelleraie

Saint Nicolas de Bourgueil

Weitere Informationen über Saint Nicolas de Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Gérald Vallée besteht auf dem Respekt vor den Trauben. Er bemüht sich, in seinen Weinen die ganze Eleganz und Zartheit wiederzugeben, die das sehr unterschiedliche Terroir der Appellation ermöglicht.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über Weingut :

Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der entsprechenden Sorgfalt, die man sich vorstellen kann: Bodenbearbeitung, Entlaubung... Die Produktion wird vollständig in der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil beansprucht. Im Keller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Die Entscheidung, die Weinlese von Hand durchzuführen, obwohl 90% der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil immer noch mit der Maschine gelesen werden, war eine Herausforderung, die sich Gérald Vallée seit 2004 gestellt hat. Er hat es gut getroffen, denn seine Weine, die episodisch in unseren Verkostungen jedes neuen Jahrgangs auftauchten, haben sich seitdem ihre Sporen als große Cabernet Franc verdient. Wir lieben die präzise Fruchtigkeit der Einstiegsweine, die kalkhaltige Spannung von Le Vau Jaumier, einem vor zwanzig Jahren gerodeten Hang, und den weichen Geist von L'Envolée, einem kräftigen und tiefen Burgueil.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

auf 9 Meinungen