La Croix au Garde ist ein wunderschöner, frischer Sancerre, in dem die vorhandene Frucht knackig ist und von einem schönen Tanningerüst gestützt wird. Die Arbeit im Weinberg und in der Cuverie ermöglicht eine echte Terroirauswahl, die in dieser schönen Cuvée unzweifelhaft zum Ausdruck kommt.
Merkmale
Weingut
Domaine Pellé
Cuvée
La Croix au Garde
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden vom Typ Kieselsteine
Weinbau
Raisonné, en cours de conversion biologique
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
3- bis 4-wöchige Maischegärung in Holzbottichen, natürliche Gärung (einheimische Hefen), direkte Assemblage von Vorlauf- und Presssaft
Reifung
In Holzfässern
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Elegant und fruchtig
Mund
Ganz frisch, knackige Frucht, schönes Tanningerüst
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Wache
Von 4 bis 7 Jahren
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratenem Geflügel, Gegrilltem, einer Auswahl an Käsesorten...
Domaine Pellé
Sancerre
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Pellé sind in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und ihre Arbeit im Weinberg und in der Gärkellerei ist beeindruckend. Seit 2006 verzaubert Paul-Henri diese Familienadresse neu, die in der Qualität steigt. Die Hervorhebung der Cuvées nach Parzellen und die Beherrschung des Holzausbaus mit immer mehr großen Behältern (Fässern und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das mit der Zertifizierung als Bioweingut ab 2021 noch eine weitere Anforderung hinzufügt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für die Weinberge und die Weinbereitung zuständig: Dieser anspruchsvolle Winzer, der die Bodenbearbeitung und den Ausbau ständig verfeinert, hat sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und dem vielfältigen Ausdruck der Terroirs verschrieben. Die sorgfältige Vinifizierung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck bringen: Le Carroir (alte Weinstöcke auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgienmergel), Les Blanchais (Kimmeridgienmergel in nordöstlicher Ausrichtung). Die Rotweine sind von guter Konstitution, können aber einige Abweichungen aufweisen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn SEBASTIEN H. Veröffentlicht am 08.03.2022
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEREMY B. Veröffentlicht am 16.10.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 28.07.2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Domaine Pellé zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.