« Haut en couleur et dense, le rouge 2018 impressionne tout en conservant des tanins croquants. Un vin à carafer et à servir à table.» (Le Guide RVF 2023) Une cuvée concentrée et vineuse sur un millésime solaire, élaborée avec 40% de grappes entières. À savourer autour d'une belle pièce de viande !
Merkmale
Weingut
Domaine Paul Prieur & Fils
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltig, unterhalb des Ortes "Les Pichons".
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
40 % ganze Weinlese
Reifung
15 Monate (50 % Fässer 228 L und 50 % Holzfässer 26,5 Hl und 33 HL)
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Tiefgründig, kleine reife schwarze Früchte
Mund
Konzentriert in reifen Früchten und Tanninen, Frische, schöne weinige Materie
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Kleinwild, gut gereiftem Käse...
Domaine Paul Prieur & Fils
Sancerre
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 90/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2023) 1*Stern (Aufstrebende Stars oder Qualitätswinzer mit einer Produktion auf gutem Niveau, Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie die Weine dieser Weingüter verkosten)
Über den Wein :
Hochfarbig und dicht, der Rotwein 2018 beeindruckt, während er knackige Tannine beibehält. Ein Wein, den man dekantieren und am besten bei Tisch servieren sollte.
Über den Domain :
Philippe Prieur und sein Neffe Luc führen die Arbeit von zehn Generationen auf diesem Weingut in Verdigny fort. Die Weinberge verteilen sich auf die Quarkböden und weißen Erden von Verdigny und Chavignol (insbesondere auf dem legendären Hang Monts Damnés) sowie auf die Feuersteinböden von Thauvenay in der Nähe der Loire. Diese akribischen Winzer setzen alles daran, die Definition ihrer Sauvignons und Pinot Noirs zu verfeinern (Umstellung auf Bio seit 2019, weniger Sulfite in den Weinen, einheimische Hefen für die Rotweine...). Ein Diskurs im Einklang mit gepflegten und präzisen Weinen, ohne den exotischen, modernen und langweiligen Charakter, den wir in vielen Weißweinen der neuen Generation von Sancerre finden. Der "einfache" Sancerre ist ein Beispiel dafür.
Kundenmeinung
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