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Wie bei den Rotweinen besteht auch der Rosé zu 100 % aus Pinot Noir. Die Version 2010 zeigt eine sehr schöne, leuchtende Farbe. Er schmeichelt uns mit einer Nase von kleinen roten Früchten und verwöhnt uns mit einem ausgewogenen Geschmack, der Frucht und Frische vereint. Ein angenehmer Rosé, der zum Aperitif oder auch zu einer Auswahl an Wurstwaren serviert werden kann.
Merkmale
Weingut
Domaine Vacheron
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Sancerre
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Weinbau
Weinberge mit zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet
Weinlese
manuell
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
strahlendes Kleid mit glänzenden Reflexen
Nase
Aromen von roten Beeren, Himbeeren und Johannisbeeren
Mund
ehrlich und elegant, unterstützt von einer schönen aromatischen Struktur und einem frischen Finale
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/4h vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2013
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des charcuteries légères, des entrées, un crottin de Chavignol <br/>
"Das Weingut produziert auf 45 Hektar zwei Drittel Weißweine und ein Drittel Rotweine, was es zu einem der größten Weingüter der Region macht. Das Vacheron-Quartett bietet auch hochwertige Weine an, die aus Sauvignons und Pinot Noirs aus biologischem und biodynamischem Anbau hergestellt werden."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
"Das erste Weingut in Sancerre, das seit 2006 für den biodynamischen Anbau zertifiziert ist. Jean-Dominique Vacheron, der eher im Weinbau engagiert ist, arbeitet im Duo mit seinem Cousin Jean-Laurent, einem Önologen, der seine Ausbildung bei großen burgundischen Weingütern absolviert hat. Während ihre roten Sancerres oft von sich reden machen, stehen ihnen die hochreifen Weißweine in nichts nach. Sie zeigen sich mineralisch, mit einer schönen Konsistenz in der kräftigen Cuvée Les Romains, die aus einem der feinsten und sonnigsten Terroirs von Sancerre stammt und Ausdruck von Feuersteinlehm ist. Die Vinifizierung erfolgt in Holzbottichen, was die enge Seite, die Sauvignons auf Feuerstein aufweisen können, erweitert. Die Extraktion und der Ausbau der Rotweine führen dazu, dass diese in ihrer Jugend zu einer gewissen Steifheit neigen, ein wenig im Sinne der Weine der Domaine Trapet in Burgund. Sie sollten auf jeden Fall mindestens zwei bis vier Jahre warten. Die Domaine nähert sich dem zweiten Stern".
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE R. Veröffentlicht am 24.08.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn MATTHIEU M. Veröffentlicht am 11.05.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRICE L. Veröffentlicht am 25.02.2015
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCOIS B. Veröffentlicht am 24/02/2013
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