Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Vins & Terroirs Authentiques 17,5/20
Dieser Wein stammt aus den ältesten Reben (+ 60 Jahre), die am unteren Ende des Clos des Oratoriens auf einem tiefen Lehm-Kalk-Boden gepflanzt sind. Er wird 14 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und öffnet sich mit Fruchtaromen, in die sich männlichere Töne mischen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von roten Früchten, die sich durch Eleganz und Finesse auszeichnen.
Merkmale
Weingut
Château de Chaintres
Cuvée
Cuvée des Oratoriens
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Saumur-Champigny
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Tiefer Lehm auf Kalkstein
Weinbau
biologisch bewirtschaftete Weinberge (in Umstellung)
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Einmaischen mit ca. 27-30-tägiger Mazeration bei niedriger Temperatur, einheimische Hefen, malolaktische Gärung im Tank
Reifung
in Barriques von 3 bis 5 Weinen während 18 Monaten, dann 3 bis 4 Monate im Tank
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
schöne, klare rubinrote Farbe
Nase
auf Aromen von roten und schwarzen Früchten: Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, würzige Nuancen: Muskatnuss, Lakritze
Mund
mit Aromen von roten Früchten, drückt sich auf dem Register der Eleganz und Finesse aus
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
Un rouge digne d’accompagner vos viandes les plus goûteuses...<br/>
Schloss Chaintres
Saumur-Champigny
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die Ankunft des talentierten Jean-Philippe Louis in der technischen Leitung verleiht diesem schlafenden Schönling des Saumurois neuen Schwung, denn hier findet man Lehm-Kalkstein und eine wohlwollende Sonneneinstrahlung. Die 2018er kündigen die Wiederauferstehung des Weinguts an, mit einer Cuvée aus alten Reben mit fleischiger Fruchtigkeit im Rotwein. Der weiße Clos-des-oratoriens erfordert mehr Wartezeit. Fortsetzung folgt!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Dieses Weingut befindet sich hauptsächlich auf Parzellen rund um den Piton de Sancerre. Es wurde 2007 vom Haus Joseph Mellot erworben und umfasst 18,5 ha.
Kundenmeinung
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