Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012

Name: Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
Brand: Château Pierre Bise
Rating: 3.9 (10 reviews)

Savennières Roche-Aux-Moines|Weißwein

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (10 Kunden)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Gault & Millau

"Der 2012er ist von einem nuancierten und glänzenden Strohgelb und bietet eine bereits gut geöffnete Nase mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, großzügig und fleischig, ausgeglichen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird". (Le Guide Hachette des Vins 2015). Mit Komplexität, Finesse und einem schönen Gleichgewicht zwischen Botrytis und Mineralität!

Merkmale

Weingut

Château Pierre Bise

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Savennières Roche-Aux-Moines

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

1,9 ha große Parzelle, die in das Loire-Tal abfällt, starkes Ost-/Südostgefälle zur Loire (Säurequalität) und zum Wind (aromatische Qualität)

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

manuell, durch aufeinanderfolgende Sortierungen

Weinbereitung

Langsame Pressung, lange Gärung (alkoholisch und malolaktisch) ohne Hefe im Fass

Reifung

teilweise in über 6 Jahre alten Barriques mit Bâtonnage auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

4 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

glänzend blassgoldene Robe mit grünen Reflexen

Nase

beruht auf einem schönen Gleichgewicht zwischen Botrytis und Mineralität

Mund

Präzision, Komplexität und Finesse

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

zu gegrilltem Fisch, Andouillette in Weißwein, cremigem Fleisch ... zu genießen

Schloss Pierre Bise

Weitere Informationen über Château Pierre Bise

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2015) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Erneut ein schöner Erfolg mit einer präzisen Spannung und einer würdigen Mineralität.

Über die Domain :

Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke des Weinguts, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die makellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2015) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Dieses 5,5 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstand, wird seit 1974 von Claude Papin geleitet, einem der besten Kenner der Terroirs von Anjou und einem der talentiertesten Produzenten von Weißweinen der Region, sowohl trocken als auch likörartig. Unumgänglich.
Der 2012er ist von einem nuancierten, glänzenden Strohgelb und bietet eine bereits gut geöffnete Nase mit Noten von Blumen und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich unisono vollmundig, großzügig und fleischig, ausgeglichen durch eine feine Frische. Ein harmonischer Wein, der gut altern wird.

Über die Domain :

Dieses 46 ha große Weingut, das aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut, das besonders für die Qualität seiner Weißweine, sowohl trocken als auch likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein bewertet 16,5/20 (Sehr gut)

Über den Wein :

Fruchtige, holzige, blumige, würzige, empyreumatische Nase. Kräftiger, cremiger Weißwein.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2015) 16/20 (Sehr guter Wein)

Über den Wein :

Roche-aux-Moins weist mehr Volumen und Geschmacksintensität auf.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

von 10 Meinungen