Cette cuvée intense révèle au nez des notes acidulées de pamplemousse rose, de poires et de fruits exotiques. C'est un Touraine concentré, distillant les agrumes, avec beaucoup de délicatesse. La finale se montre élégamment saline.... Un vin frais et délicat, acidulé et minéral, pour un plaisir immédiat !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Charles Joguet
Cuvée
Clos de la Plante Martin
Millésime
2013
Appellation
Touraine
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
sols argilo-calcaire, exposé sud-ouest
Viticulture
lutte intégrée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation très lente dans la fraîcheur d'une cave très froide (5° à 13°C maximum)
Élevage
10 mois en barrique 1/3 neuf, 2/3 de 1 et 2 vins
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune paille clair, limpide
Nez
notes acidulées qui s’ouvrent sur des arômes de pamplemousse rose, de poires et de fruits exotiques
Bouche
riche, complexe, concentré d'agrumes et beaucoup de délicatesse
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des poissons de Loire (sandre et brochet), et des charcuteries...
Domaine Charles Joguet
Touraine
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Il commence à s'exprimer, avec une finale portée par de délicats amers.
A propos du domaine :
La recherche d'un tanin parfaitement harmonieux et sans accroche est pour Anne-Charlotte Genet la garantie des vins capables d'être bons jeunes et bons vieux. Il en résulte des vins séduisants, incarnant charme, complexité, sensualité et grand raffinement. Avec une rare intelligence dans la compréhension de la vigne et du vin, on est ici au meilleur niveau du Chinonais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
le chenin du Clos de la Plante Martin se montre droit et ciselé
A propos du domaine :
Fondé en 1957 par Charles Joguet à Sazilly, sur la rive gauche de la Vienne, ce domaine est revenu au sommet de l’appellation Chinon, une consécration pour l’équipe en charge des vinifications et des vignes, choisie par le propriétaire Jacques Genet. Elle travaille avec un haut niveau d’excellence, compte tenu de la grandeur du domaine. Les vignerons ont surtout fait revivre un vibrant esprit de fraîcheur dans de grands cabernets, qui ont l’originalité de naître exposés au nord-est. Peu de domaines de Loire possèdent de grandes cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie (2 hectares de vignes octogénaires sur sols argilo-calcaires, exposées nord-est, à Sazilly), Clos du Chêne Vert (2 hectares dans la ville de Chinon, sud-ouest, forte pente, argilo-calcaire et argile à silex), Les Varennes du Grand Clos (4,5 hectares à Sazilly) élevées dix-huit mois en fût puis dix mois en bouteilles avant la commercialisation. Quant aux cuvées d'entrée de gamme, elles parviennent à rendre consensuel et fin le cabernet franc, sans perdre l'origine des lieux. C'est une grande qualité ! Ces cabernets francs modernes, à la fois fins et profonds, parviennent à accomplir le tour de force de conserver leur caractère digeste, à l’image des 2019, 2020 et maintenant 2021, parmi les plus ambitieux de Loire !
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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