\r\n \r\nDie Bodenbeschaffenheit ist sehr vielfältig, mit \"Perruches\" (Feuersteinlehm), \"Aubuis\" (Lehm-Kalkstein auf Kreideuntergrund) und Sand über Lehm in der östlichen Zone; aber auch leichtem Kies, Faluns (Sand)... Das Klima ist im Westen von maritimen Einflüssen geprägt, die nach Osten hin allmählich einen kontinentalen Charakter annehmen. Diese klimatischen Unterschiede in Kombination mit den unterschiedlichen Böden bestimmen die Wahl der Rebsorten (im Westen eher spät und im Osten eher früh) und damit die große Vielfalt der Weine. Auf 4.400 Hektar Rebfläche werden jährlich 240.000 Hektoliter produziert, davon etwa 38 % Rotwein, 42 % Weißwein, 12 % Feinschaumwein und 8 % Roséwein. Die roten Touraine-Weine werden aus den Rebsorten Gamay (über 60 % der Ernte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis und Pinot Noir hergestellt. Für die weißen Touraine-Weine werden Sauvignon (fast 80 %), Chenin Blanc und gelegentlich Chardonnay verwendet. \r\n \r\nDie Weine aus der Touraine sind aromatisch. Chenin Blanc wird hauptsächlich für Schaumweine verwendet, in denen er zarte Düfte von Brioche, grünem Apfel und Honig zum Ausdruck bringt. Der oft reinsortige Gamay ergibt leichte und klare Weine mit charakteristischen Aromen von roten Früchten. Verschnittweine verbinden diese jugendliche und frische Seite mit der Struktur der anderen Rebsorten. Klassische Mischungen ergeben frische und delikate Roséweine: Die Pineau d'Aunis ergibt einen charaktervollen Rosé mit einem einzigartigen würzigen Ton. Die meisten Touraine-Weine entfalten sich innerhalb von zwei Jahren. Die kräftigen Rotweine entwickeln sich nach 3 bis 4 Jahren Lagerung günstig. Unter den zahlreichen Erzeugern der Touraine sind die Domaine Albane et Bertrand Minchin, die Domaine Henry et Jean-Sebastien Marionnet und die Domaine Charles Joguet besonders hervorzuheben. \r\n","Weitere Informationen auf der Website von ","Kaufen Sie die besten Weine aus Touraine in einem Privatverkauf!","Bewerteter Standort","20101 Stellungnahme","ab 99 € auf Ihre 1. 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Am Gaumen herrscht ein Gleichgewicht zwischen einer schönen Frische und einer fleischigen, geschmeidigen Fruchtigkeit.","François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2023","Bio","Wein bewertet 5/5","5/5 (2 Meinung)","samtige Textur","unter Holz","Biodynamie","\" Ein Muss für diesen eleganten, gut strukturierten Rotwein. Absolut göttlich!\"","Diese fabelhafte Vermählung der charakterstarken Rebsorten Côt und Cabernet Franc ist für eine lange Lagerung ausgelegt und wird ausschließlich in Barriques ausgebaut. Sie bringt das Terroir von Amboise noch weiter zum Ausdruck.","La Grange Tiphaine - Touraine Clef de Sol rot 2022","Roséwein","Wein bewertet 3.5/5","3.5/5 (2 Meinung)","Grill","Sommer","\"Genuss, Frische und Feinschmeckerei sind die Schlüsselwörter dieses Rosé\".","Trockener und leichter Rosé, man findet schöne Fruchtaromen, die typisch für das Loiretal sind. 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Der Auftakt ist vollmundig, geschmeidig und im Mund findet man Noten von exotischen Früchten.","Clos Roussely - Touraine Chenonceaux weiß 2022","rote Früchte","feine Tannine","\"Intensiv und gierig, unbedingt entdecken\".","Diese Cuvée wird mit größter Sorgfalt bearbeitet, um ein feines Ergebnis zu erzielen. Es entfalten sich schöne Aromen von roten Früchten, die zugleich vollmundig und saftig sind. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine große Finesse dank der sehr zarten und geschmolzenen Tannine aus. Herrliche Ausgewogenheit auf der Frische.","Clos Roussely - Touraine Chenonceaux rot 2022","3/5 (2 Meinung)","gamay","Glöckchen","Fajitas","unter Freunden","\"Ein Wein für Freunde, der zu einer Wurst- und Käseplatte passt.","Eine gesellige Cuvée, ganz im Zeichen des Genusses, um die man sich versammeln kann. Die fruchtige, frische und säuerliche Seite der kleinen roten Früchte verleiht diesem Wein seine Leichtigkeit und Trinkbarkeit. Aperitifs mit Wurstwaren und Käse werden die Abende unter Freunden verwöhnen!","Clos Roussely - Touraine Canaille rot 2022","Wein bewertet 3.7/5","3.7/5 (3 Meinung)","Sauvignon","lebhaft","ceviche","Nugget","\"Erfrischend und knackig, der perfekte Begleiter für Ihre Aperitifs\".","Die Cuvée Nr. 1 des Weinguts, L'Escale, ist ein knackiger, lebhafter, fruchtiger Wein. Dieser einfache und erfrischende 100%ige Sauvignon passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte. Er wird der perfekte Begleiter für Ihre geselligen und gemeinsamen Momente sein. Ein großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis!","Clos Roussely - Touraine L'Escale blanc 2023","3.7/5 (7 Meinung)","(Notizen Jahrgang 2020)","würzig","seidig","reife Früchte","\"Ein schönes, identitätsstiftendes und verführerisches Touraine!\"","Dieser zu 100% aus Côt oder Malbec gekelterte Rotwein bietet in der Nase Noten von Veilchen und gekochten Früchten, dann einen reichen Mund mit schönen, seidigen Tanninen. Er ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und gegrilltem Fleisch...","Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021","Wein bewertet 2/5","2/5 (2 Meinung)","côt","Komplex","gezimmert","schwarze Früchte","rotes Fleisch","Wild","\"Ein Côt mit einem großen C!\""," Hundertjährige Rebstöcke verleihen dieser strahlenden Cuvée die Fähigkeit, die Aromen des Côt mit großer Vornehmheit zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ist von seltener Komplexität, mit Aromen von konfitürartigen schwarzen Früchten und blumigen Nuancen. Die feinen Tannine und die schöne Substanz am Gaumen werden Ihre Papillen zu geschmortem Fleisch begeistern.","La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2021","Wein bewertet 3.3/5","3.3/5 (6 Meinung)","friand","Durstlöscher","säuerliche Früchte","Gemüsekuchen","\"Der Rosé 2022 von Chidaine ist eine Assemblage aus Grolleau, Pinot Noir und Gamay. Brillant und sprudelnd, mit einer unglaublichen aromatischen Intensität, ist der Rosé von Anfang an verführerisch. 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La proximité des cours d’eau a joué un rôle important dans la croissance du vignoble de Touraine, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développement connaît son apogée au XIXe siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale. Après une période de crise qui dure jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, la Touraine s’oriente définitivement vers les vins de qualité. L'appellation d'origine contrôlée Touraine, accordée par un décret du 24 décembre 1939, étend son aire d’appellation des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne, dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble.
La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)... Le climat est d'influence maritime à l’ouest qui prend peu à peu un caractère continental en allant vers l’est. Ces écarts climatiques, combinés aux différents sols, déterminent le choix des cépages (plutôt tardifs à l’ouest et précoces à l’est) et donc la grande variété de vins. Forte de 4.400 hectares de vignes, la production annuelle est de 240.000 hectolitres, dont environ 38 % de rouge, 42 % de blanc, 12 % de fines bulles et 8 % de rosé. Les Touraine rouges sont issus des cépages Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot noir. Les Touraine blancs utilisent du Sauvignon (près de 80 %), du Chenin Blanc et accessoirement du Chardonnay.
Les vins de Touraine sont aromatiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. Le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages. Les assemblages classiques donnent des vins rosés frais et délicats : le Pineau d’Aunis donne un rosé de caractère au ton épicé unique. La plupart des vins Touraine s’épanouissent dans les 2 ans. Les rouges charpentés évoluent favorablement après 3 à 4 ans de garde. Parmi les nombreux producteurs de Touraine, on distinguera le Domaine Albane et Bertrand Minchin, le Domaine Henry et Jean-Sebastien Marionnet et le Domaine Charles Joguet.
« Un Touraine léger et gourmand, parfait pour l'apéritif »
Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, dans un nez de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise.Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis).
« Idéal pour accompagner vos crustacés et poissons grillés, cuvée plaisir, fraîche et aromatique »
Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu, tout en souplesse.
« Un incontournable pour ce rouge élégant, bien structuré. Absolument divin ! »
Taillé pour la garde avec un élevage réalisé entièrement en barriques, ce fabuleux mariage de cépages au caractère affirmé, Côt et Cabernet franc, pousse encore un peu plus loin l'expression du terroir d'Amboise.
« Un blanc d'été frais et accessible, à découvrir sans attendre, juste pour le plaisir ! »
Une cuvée 100% Sauvignon qui respire les beaux jours et les moments conviviaux. Gourmande et pleine de fruits mûrs, aux saveurs exotiques et d'agrumes.
« Ce blanc dévoile sans artifice tout le fruit de ce cépage emblématique, avec pureté et gourmandise ! »
Cuvée de pur plaisir, Bel Air est un assemblage de Chenin de 7 à 77 ans exprimant le terroir d'Amboise. Ce blanc à l'attaque dynamique et fraîche est un vin d'été par excellence. À tester à volonté !
« Un vin charmeur dans le registre de la gourmandise »
Vin de partage par excellence, cette cuvée généreuse dotée d'un joli jus porte bien son nom, qui signifie «à volonté». Une pleine expression du fruit à volonté et la complémentarité de trois cépages typiques de Touraine-Amboise.
« Raffiné et aérien, ce 100% Sauvignon accompagnera à merveille des poissons crus »
Ce Chenonceaux blanc livre des arômes de fleurs blanches et de tilleul, surprenant par leur finesse. L'attaque est ample, souple et on retrouve en bouche des notes de fruits exotiques.
Cette cuvée est travaillée avec les plus grands soins pour un résultat tout en finesse. De beaux arômes de fruits rouges se dégagent, à la fois amples et juteux. La bouche se caractérise par une grande finesse grâce aux tanins très délicats et fondus. Superbe équilibre sur la fraîcheur.
« Vin de copains, à partager sur un plateau de charcuteries et de fromages »
Une cuvée conviviale, tout en gourmandise, autour de laquelle se réunir. Le côté fruité, frais et acidulé des petits fruits rouges apporte toute la légèreté et la buvabilité à ce vin. Les apéros avec charcuteries et fromages sauront régaler les soirées entre copains !
« Rafraîchissant et croquant, c'est le parfait compagnon de vos apéros »
Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant, vif, sur le fruit. Facile et rafraîchissant, ce 100% Sauvignon accompagnera à ravir un plateau de fruits de mer. Il sera le parfait compagnon de vos moments conviviaux et de partage. Un superbe rapport qualité/prix !
« Un beau Touraine identitaire tout en séduction ! »
Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…
Des vignes centenaires offrent à cette cuvée éclatante la capacité d'exprimer les arômes du Côt avec beaucoup de distinction. Le résultat est d'une complexité rare, sur des arômes de fruits noirs confiturés aux nuances florales. La finesse des tanins et une belle matière en bouche raviront vos papilles autour d'une viande mijotée.
« Le Rosé 2022 de Chidaine est un assemblage de Grolleau, Pinot Noir et Gamay. Brillant et effusif, avec une incroyable intensité aromatique, le Rosé est séduisant d'emblée. L'interaction entre les arômes, la minéralité éclatante et les fruits superposés, livre un Rosé délicieux et charmant qui est absolument exquis.» (Vinous 2023) A réserver sur les salades estivales, des grillades ou des tartes salées…
Sur le millésime 2018, chaud et solaire, découvrez cette 3ème édition limitée pour Solaris. Un 100% Gamay dans une belle robe rubis, avec un nez expressif de fruits rouges confits mêlés à des notes torréfiées. Concentrée, la bouche présente des tanins bien présents mais soyeux. Un Touraine rouge de caractère !