Der Porto Tawny Spécial Réserve bietet schöne Aromen von Karamell und Toffee in der Nase, mit Anklängen von Gewürzen und getrockneten Feigen. Sehr weich, am Gaumen ausgewogen, mit einer starken Persönlichkeit, für einen langen und harmonischen Abgang. Genießen Sie diesen Tawny Port zu einem köstlichen Käse ...
Eigenschaften
Weingut
Alves de Sousa
Cuvée
Caldas Porto Tawny Special Reserve
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres
Terroirs
Terrassenförmig angelegte Weinberge, Fluss Douro in der Nähe
Weinanbau
Vernünftig
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung mit den Schalen bei 24-28ºC für 3-4 Tage, Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von "Aguardente" (Weinbrand mit einem Alkoholgehalt von 77%)
Reifung
8 Jahre in Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
19.5%
Restzucker
85 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kupferfarbener Farbton
Nase
Aromen von Karamell und Toffee, mit Noten von Gewürzen und getrockneten Feigen
Mund
Sehr süß und ausgewogen, eine starke Persönlichkeit, langer und harmonischer Abgang
Servieren Sie
BEI 15°C
Kombination von Essen und Wein
Dazu passt eine Gänseleber-Aumônière mit Äpfeln, trockener Ziegen- oder Schafskäse, Karamellbonbons, ein Dessert mit Bitterschokolade ...
Alves de Sousa
Porto
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn YVES A. Veröffentlicht am 29.11.2024
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