Sehr komplex in der Nase mit kräuterigen und würzigen Noten, aber auch Aromen von getrockneter Orangenschale, Ahornsirup und Mandeln. Am Gaumen ist der Quinta Da Gaivosa Porto Blanco kräftig und durch die Reifung verfeinert, mit Nuancen von Marmelade, Karamell und Nüssen. Ein guter Roquefort wird sein idealer Begleiter sein!
Eigenschaften
Weingut
Alves de Sousa
Cuvée
Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge 50cl
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Malvoisie fine, Viosinho, Gouveio et d'autres
Terroirs
Terrassenförmig angelegte Weinberge, Fluss Douro in der Nähe
Weinanbau
Vernünftig
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung mit den Schalen bei 24-28ºC für 3-4 Tage, Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von "Aguardente" (Weinbrand mit einem Alkoholgehalt von 77%)
Reifung
10 Jahre in Eichenfässern
Alkoholgehalt
19.5%
Restzucker
97 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Bernsteinfarbene Robe
Nase
Sehr komplex, mit Kräutern, Gewürzen, getrockneter Orangenschale, Ahornsirup und Mandeln
Mund
Vollmundig und durch Alterung verfeinert, Nuancen von Marmelade, Karamell und Nüssen
Servieren Sie
BEI 11-13°C
Kombination von Essen und Wein
Ideal zu Blauschimmelkäse (Typ Roquefort), oder zu einem Dessert mit Äpfeln oder Aprikosen...
Alves de Sousa
Porto
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ERIC E. Veröffentlicht am 01.07.2023
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Anmerkung und Meinung von M. LAURENT J. Veröffentlicht am 23.06.2023
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