Der Porto Tawny Spécial Réserve bietet schöne Aromen von Karamell und Toffee in der Nase, mit Anklängen von Gewürzen und getrockneten Feigen. Sehr weich, am Gaumen ausgewogen, mit einer starken Persönlichkeit, für einen langen und harmonischen Abgang. Genießen Sie diesen Tawny Port zu einem köstlichen Käse ...
Eigenschaften
Weingut
Alves de Sousa
Cuvée
Caldas Porto Tawny Special Reserve
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres
Terroirs
Terrassenförmig angelegte Weinberge, Fluss Douro in der Nähe
Weinanbau
Vernünftig
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung mit den Schalen bei 24-28ºC für 3 - 4 Tage, Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von "Aguardente" (Weinbrand mit einem Alkoholgehalt von 77%)
Reifung
Für 8 Jahre in alten Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
19,5%
Restzucker
85 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kupferfarbene Robe mit purpurfarbenen Reflexen auf der Scheibe
Nase
Aromen von Karamell und Toffee, mit Noten von Gewürzen und getrockneten Feigen
Mund
Sehr süß und ausgewogen, eine starke Persönlichkeit, langer und harmonischer Abgang
Servieren Sie
BEI 15°C
Öffnen Sie
Bei der Verkostung
Kombination von Essen und Wein
Genießen Sie ihn zu einem Gänseleber-Amônière mit Äpfeln, einem trockenen Schafskäse, Schokoladenfondant...
Alves de Sousa
Porto
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