Le Porto Tawny Spécial Réserve offre de jolis arômes de caramel et de toffee au nez, avec des notes d'épices et de figues sèches. Très douce, la bouche est équilibrée, avec une forte personnalité, pour une finale longue et harmonieuse. Dégustez ce Porto Tawny sur un délicieux fromage...
Caractéristiques
Domaine
Alves de Sousa
Cuvée
Caldas Porto Tawny Special Reserve
Appellation
Porto
Région
Portugal
Cépages
Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres
Terroirs
Vignes plantées en terrasse, fleuve du Douro à proximité
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation avec les peaux à 24-28ºC pendant 3 - 4 jours, interruption de la fermentation avec l'ajout de « Aguardente » (eau-de-vie de vin titrant à 77%)
Élevage
Pendant 8 ans en vieux fûts de chêne français
Degré d'alcool
19,5%
Sucres résiduels
85 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe à la teinte cuivrée, reflets pourpres sur le disque
Nez
Arômes de caramel et de toffee, avec des notes d'épices et de figues sèches
Bouche
Très douce et équilibrée, une forte personnalité, finale longue et harmonieuse
Servir
À 15°C
Ouvrir
À la dégustation
Accords mets/vins
À déguster sur une aumônière de foie gras aux pommes, un fromage de brebis secs, un fondant au chocolat...
Alves de Sousa
Porto
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VICTORINO M. Publié le 12/03/2025
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Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 05/02/2025
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