" Orangenfarbene, falbe Farbe. Schönes würziges Aroma von gebrannten Orangen. Süß und reich an Aromen von gebrannten Aprikosen und Orangen mit einer leichten Salzigkeit im Abgang. Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Komplexität, großzügiger Frucht und Eleganz. Öffnet sich mit einem wunderbaren würzigen Blumenduft mit einer leichten Vanillenote. Köstlich." (Jancis Robinson 2015)
Eigenschaften
Weingut
Alves de Sousa
Cuvée
Porto Tawny 20 ans d'âge
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Tinta Francisca, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão et d'autres
Terroirs
Durchschnittlich 60 Jahre alte Reben, die auf Terrassen gepflanzt sind, Fluss Douro in der Nähe
Weinanbau
Vernünftig
Ernte
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gärung mit den Schalen bei 24-28ºC für 3-4 Tage, Unterbrechung der Gärung durch Zugabe von "Aguardente" (Weinbrand mit einem Alkoholgehalt von 77%)
Reifung
Für 20 Jahre in Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
19,5%
Restzucker
118 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Bernsteinfarbene Robe mit goldenen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Intensiv, reich und sehr komplex. Man bemerkt Düfte von süßen Gewürzen, frischen Vanilleschoten und geröstetem Karamell, die durch subtile Kräuternoten komplexisiert werden.
Mund
Reichhaltig, üppig und komplex, schöner aromatischer Reichtum, wunderbar durch die Zeit verfeinert, drückt die Schönheit der Reife des 20-jährigen aus, langer geschmackvoller Abgang
Servieren Sie
BEI 15°C
Öffnen Sie
Bei der Verkostung
Kombination von Essen und Wein
Genießen Sie ihn zu einem perfekten Ei mit Gänselebersauce, Blätterteigpasteten mit Ziegenkäse und Äpfeln, einem Schwarzwälder ...
Alves de Sousa
Porto
Expertenmeinung
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2015) 18/20
Über den Wein :
Orangenfarbene, fauvefarbene Robe. Schönes würziges Aroma von gebrannten Orangen. Süß und reich an Aromen von gebrannten Aprikosen und Orangen mit einer leichten Salzigkeit im Abgang. Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Komplexität, großzügiger Frucht und Eleganz. Öffnet sich mit einem wunderbaren würzigen Blumenduft mit einer leichten Vanillenote. Köstlich.
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