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Portwein Ruby ist ein Weinstil, bei dem die Reifung unter Glas und nicht im Holz stattfindet. Die Cuvée Ruby von La Quinta zeigt Aromen von frischen schwarzen Früchten und Weinnoten. Der Mund ist rund, frisch, fruchtig und ausgewogen, mit Noten von Gewürzen, herrlich ausgeglichen und mit einem langen Abgang auf einem halbtrockenen Charakter versehen... Einfach großartig!
Eigenschaften
Weingut
Quinta Do Infantado
Cuvée
Ruby
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Terroirs
Schiefer, Höhe 200 bis 300 Meter
Weinanbau
traditioneller Weinbau
Weinbereitung
Walken mit den Füßen. Mutagen mit Weinbrand bei 77°.
Reifung
24-30 Monate im Holzfass (35000 Liter), sehr altes Holz (über 100 Jahre alt)
Alkoholgehalt
19,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
auf Aromen von frischen schwarzen Früchten, Noten von Wein
Mund
frisch, fruchtig und ausgewogen, langer Abgang auf einem halbtrockenen Charakter
Servieren Sie
in einer Karaffe bei 17°C
Öffnen Sie
1 Stunde vorher
Trinken Sie aus
2011
Trinken Sie vorher
2016
Produktion
30.000 bis 40.000 Flaschen
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur des civets et des daubes, un gâteau au chocolat... <br/>