Die weißen Portweine machen nur einen winzigen Teil der Portweinproduktion aus, aber sie sind nicht frei von einem eigenen und einzigartigen Stil, wie diese Cuvée, eine Zusammenstellung aus vier Rebsorten, die sich mit reichen Aromen von Honig, Muskat und einem leichten Hauch von gewollter Oxidation öffnet, auf einer Finesse und Ausgewogenheit, die zu loben ist. Eine schöne Delikatesse!
Eigenschaften
Weingut
Quinta Do Infantado
Cuvée
White
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Gouveio, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego
Terroirs
Schiefer, Höhe 200, 250 und 350 Meter
Weinanbau
biodynamischer Weinbau
Weinbereitung
Walken mit den Füßen. Mutagen mit Weinbrand bei 77°.
Reifung
In Fässern (8000 Liter) und 550-Liter-Barriques, sehr altes Holz (über 50 Jahre)
Alkoholgehalt
19,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldgelbe, fast bernsteinfarbene Farbe
Nase
reich, mit Aromen von Honig, Muskat und einem leichten Hauch von Oxidation
Mund
kraftvoll und frisch zugleich, fast trocken (für einen Portwein), fein und ausgewogen
Servieren Sie
bei 12-13°C
Öffnen Sie
1/2 Stunde vorher
Trinken Sie aus
2011
Trinken Sie vorher
2015
Produktion
6000 bis 8000 Flaschen
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur un gâteau au chocolat, des pâtisseries... <br/>
Quinta Do Infantado
Porto
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn REMI H. Veröffentlicht am 12.09.2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID N. Veröffentlicht am 11/03/2013
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