Anmerkungen: La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100 , Robert Parker 89/100.
"Dieser Einstieg in die Welt der Noval-Weine zeigt uns bereits das Potenzial dieses illustren Weinguts. Die Nase ist wunderbar, mit einer schönen, edlen Vegetation und einer klar definierten Frucht, die von einer Frische abgelöst wird, die durch eine Note von Zitronenthymian angedeutet wird. Eine schöne aromatische Komplexität und eine präzise Materie bilden ein anmutiges und elegantes Ensemble, auch wenn die Dichte nicht seine größte Stärke ist" (La Revue du Vin de France).
Merkmale
Weingut
Quinta do Noval
Cuvée
Silval Vintage
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão
Terroirs
Schieferböden, die mehr oder weniger mit Lehm vermischt sind
Weinbau
Sehr qualitativer Ansatz (qualifiziert A)
Weinlese
manuell
Weinbereitung
die Trauben wurden mit den Füßen zertreten und in den traditionellen Steinfässern der Quinta, den sogenannten Lagares, fermentiert
Reifung
18 Monate in alten Holzfässern
Alkoholgehalt
19,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
sehr verführerisches Bouquet, kräftige Fruchtigkeit und seidige Tannine
Mund
ist ein cremiger, eleganter und offener Wein. Er ist jung trinkreif, weist aber auch eine Struktur auf, die es ihm ermöglicht, viele Jahre in der Flasche zu reifen.
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2013
Trinken vor
2030 und mehr
Essens-/Weinpaare
Er schmeckt besonders gut zu einem Dessert, mit dunkler Schokolade, zu Käse, allein am Ende einer Mahlzeit...
Quinta do Noval
Porto
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
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