Notes : La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
« Cette entrée de gamme dans l’univers des vins de Noval nous donne déjà le potentiel de cet illustre domaine. Le nez est magnifique, mêlant un beau végétal noble et un fruit bien défini, relayé par une fraîcheur évoquée par une note de thym citron. Une belle complexité aromatique et une matière précise forment un ensemble gracieux et élégant même si la densité n’est pas son atout majeur » (La Revue du Vin de France)
Caractéristiques
Domaine
Quinta do Noval
Cuvée
Silval Vintage
Millésime
2007
Appellation
Porto
Région
Portugal
Cépages
Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão
Terroirs
sols schisteux plus ou moins mêlés d'argile
Viticulture
Approche très qualitative (qualifiée A)
Vendanges
manuelles
Vinification
les raisins ont été foulés au pied et fermentés dans les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta, appelées lagares
Élevage
18 mois en fûts de bois ancien
Degré d'alcool
19,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
bouquet très séduisant, un fruité vigoureux et des tannins soyeux
Bouche
présente de l’onctuosité, de l’élégance, de l’ouverture. Prêt à boire jeune, il présente aussi une structure lui permettant de vieillir en bouteille pendant de nombreuses années.
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2013
Boire avant
2030 et plus
Accords mets/vins
Il s’apprécie particulièrement sur un dessert, avec du chocolat noir, sur un fromage, seul en fin de repas...
Quinta do Noval
Porto
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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