Camille Cayran - Cairanne Antique 2012

Decanter

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Der Keller von Cairanne, ein sicherer Wert der Appellation, meldet sich in Bestform mit seiner Cuvée Antique zurück, einer Assemblage aus Grenache (50 %), Mourvèdre und Syrah, die nach vollständigem Abbeeren getrennt vinifiziert werden; 30 % der Assemblage reifen ein Jahr lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein tiefroter, ins Schwarze gehender Wein mit einer schmeichelhaften Nase von roten Früchten (Kirsche, Gariguette), einem nicht weniger ausdrucksstarken Gaumen (Trüffel, Vanille, Zan) und einem verführerischen, runden und streichelnden Geschmack durch seine seidigen Tannine.

Über die Domain :

Die 1929 gegründete Genossenschaft Cairanne ist mit ihren beiden Hauptmarken, Camille Cayran für das traditionelle Vertriebsnetz und Victor Delauze für den Großhandel, ein gewichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie vereint nun mehr als 1100 ha und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Linie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Die 1929 im südlichen Rhône-Tal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsmodell. Sie umfasst 330 Hektar, die von fünfundfünfzig Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden, was einer Produktion von 13 000 Hektolitern Wein entspricht. Im Jahr 2014 verscherbelte sie ihre Produktion jedoch an die großen Handelsketten, wobei sie mit 8 Millionen Euro verschuldet war.
Um diese alte Dame wieder in Gang zu bringen, stellte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Direktor ein. Mit seiner intimen Kenntnis der Weinberge und des Weins gelang es diesem, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, indem er sie stärker in die Weinproduktion einbezog. Die Trauben werden reif geerntet und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Keller hat er eine Revolution vollzogen, indem er die Weine mit leichten Schwefelungen bearbeitet, darunter einige Cuvées mit Stempel ohne Schwefel, um die Qualität der Tannine zu steigern.
Sein Ziel: bessere Gleichgewichte zu erreichen. Vor allem aber hat er den Vertriebsweg völlig neu gestaltet, weg von den großen Handelsketten, hin zu kurzen Vertriebswegen, Restaurants und dem Export. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir würdigen hier eine kollektive Arbeit, die relevante Ergebnisse sowohl für die Qualität der Weine als auch für das Fortbestehen der Winzer hervorgebracht hat.

Jancis Robinson

James Suckling