Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007
Rhone
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Auszeichnung: IWC Red Winemaker of the Year 2009.
Der Châteauneuf-du-Pape bildet das Flaggschiff und die Wurzeln von Skalli Grand Vin du Rhône, der seit über einem Jahrhundert in der Sommerresidenz der Päpste angesiedelt ist. Eine Tribut-Cuvée, die 12 Monate in Fässern und Eichenfässern reift und delikate Aromen von kompottartigen Steinfrüchten, roten Beeren und Kirschen bietet. Ein Geschmacksensemble mit präsenten und gut verschmolzenen Tanninen verleiht diesem komplexen und eleganten Wein Wärme und Nachhaltigkeit. Eine große Flasche!
Merkmale
Weingut
Robert Skalli
Cuvée
La Tiare du Pape
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Châteauneuf-du-Pape
Region
Rhone
Rebsorten
60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
steinige Hänge und Terrassen mit lehm- oder kalkhaltigem Unterboden, der mit großen runden Kieselsteinen bedeckt ist
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Abbeeren vor dem Einmaischen. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Lange Maischegärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit täglicher Überprüfung durch die Verkostung jedes einzelnen Tanks.
Reifung
12 Monate in Eichen- und Holzfässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase
Delikate kompottartige kleine Steinfrüchte, rote Früchte, Kirsche. Kakao- und Mentholnoten.
Mund
Eine minzige Frische und Nuancen von reifen Früchten (Pflaumen, Sauerkirschen) vermischen sich mit Noten von Kakao, Tabak und Gewürzen und verleihen dem Wein eine große aromatische Komplexität. Dieses Geschmacksensemble mit präsenten und gut verschmolzenen Tanninen verleiht Wärme
Servieren
in einer Karaffe bei 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2014
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
Dieser Wein wird Ihren Gaumen mit einem Hasenrücken mit Thymian, mit Gewürzen gefüllten Tauben, einem Hirschsteak mit Rotwein und Steinpilzen ... erfreuen.
Robert Skalli
Châteauneuf-du-Pape
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